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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

簡単オニオングラタンスープ

玉ねぎは中火で一気に炒めて時間を短縮。焼きたてのアツアツをめしあがれ。

料理：

撮影： 中里一暁

簡単オニオングラタンスープ

材料 （2人分）

  • （2人分）
  • バゲット（厚さ1～1.5cmに切ったもの）　4枚
  • 玉ねぎ（大）　1個
  • 粉チーズ　大さじ4
  • バター　大さじ1
  • パセリのみじん切り　大さじ1
  • 固形スープの素　1個

熱量 227kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • 玉ねぎは薄切りにする。バゲットはきつね色にトーストする。

  • 鍋にバターを入れて玉ねぎを中火で炒め、きつね色になったら水500～550ccと、固形スープの素をくずしながら入れる。

  • 煮立ったらスープを少し残して耐熱の器に入れ、パンをのせて、残したスープをパン全体にしみ込むように回しかける。粉チーズ、パセリのみじん切りをふりかけて、オーブントースターで4分加熱する。（熱量227kcal　塩分2.2g（1人分））

レシピ掲載日： 1995.3.2

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