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簡単オニオングラタンスープ

玉ねぎは中火で一気に炒めて時間を短縮。焼きたてのアツアツをめしあがれ。

料理:

撮影: 中里一暁

簡単オニオングラタンスープ

材料 (2人分)

  • (2人分)
  • バゲット(厚さ1~1.5cmに切ったもの) 4枚
  • 玉ねぎ(大) 1個
  • 粉チーズ 大さじ4
  • バター 大さじ1
  • パセリのみじん切り 大さじ1
  • 固形スープの素 1個

熱量 227kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎは薄切りにする。バゲットはきつね色にトーストする。

  • 鍋にバターを入れて玉ねぎを中火で炒め、きつね色になったら水500~550ccと、固形スープの素をくずしながら入れる。

  • 煮立ったらスープを少し残して耐熱の器に入れ、パンをのせて、残したスープをパン全体にしみ込むように回しかける。粉チーズ、パセリのみじん切りをふりかけて、オーブントースターで4分加熱する。(熱量227kcal 塩分2.2g(1人分))

レシピ掲載日: 1995.3.2

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