close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚バラ肉と青梗菜のミルク煮

牛乳を使わず、生クリームでコクを出したクリーム煮は、短時間で仕上がっておいしさもアップ。

料理：

撮影： 小川勝彦

豚バラ肉と青梗菜のミルク煮

材料 （4人分）

  • 豚バラ薄切り肉　100g
  • 青梗菜　1株
  • 玉ねぎ　1/2個
  • 冷凍コーン　100g
  • 生クリーム　大さじ5
  • バター　大さじ2
  • 小麦粉　大さじ1と1/2
  • 塩　小さじ2/3
  • こしょう　適宜

熱量 279kcal（1人分）

作り方

  • 豚バラ肉は長さ3～4cmに切る。青梗菜は茎と葉に切り分け、茎は縦に4～6つ割り、葉はざく切りにする。玉ねぎは薄切りにし、コーンは熱湯を回しかけて解凍する。

  • 熱した鍋にバターを溶かし、肉を広げて入れ、さっと炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを入れて炒め合わせ、しんなりとしたら青梗菜の茎とコーンを加えてかるく炒め、小麦粉をふり入れて混ぜ合わせる。

  • 水4カップを注ぎ入れて煮立て、アクと脂を取り、青梗菜の葉を加える。塩とこしょうをふってひと煮立ちさせ、生クリームを加えて、火を止める。
    （1人分279kcal）

レシピ掲載日： 1988.2.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月25日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ11/2号

最新号

2021年10月15日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る