スイーツ
コンデンスミルクのクリームシャーベット
更新日 2024/4/2
撮影 大川範
コンデンスミルク・レモン・卵白の３素材だけでできちゃうシャーベット。とろ～り濃厚な甘さがくせになります。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約140円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
有元葉子
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- コンデンスミルク1缶
- レモン3個
- 卵白3個分
作り方
調理
- 1レモンは、輸入ものなら包丁で表面のワックスをこそげ落として皮をむき、果汁を絞る。3/4カップ強の水にレモンの皮を加え、3分煮て、レモンの香りの水を作る（でき上がり1/2カップ）。コンデンスミルクにレモン汁とレモンの香りの水を加えて混ぜ合わせ、バットに流し入れて冷凍庫で3～5時間冷やし固める。
- 2卵白は角が立つまで堅く泡立てる。コンデンスミルクがほぼ固まってきたら、フォークでかき混ぜ、泡立てた卵白を加えて、フォークで混ぜ込む。再び冷凍庫に3～5時間入れ、完全に凍らせる。
レシピ掲載日 1990.7.17
レビュー
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