こんにちは♪

だいぶ久しぶりになってしまったブログ。
母の入院があったり、父のコロナ、、、
9月下旬は慌ただしく過ぎ去りました。

さて、そんな今日は
実父へのお弁当
〜焼き鯖弁当〜

母の入院などもあって、実父へお弁当作り始めました。

鯖は塩を振ったあと、一口サイズにカットしてごま油を少し塗ってます。

それから焼いてます♪
普通に焼くより早く焼けるし、何より食べやすい?
(骨抜き鯖を使用してます)

海老カツは冷凍ストックしてあったもの。

暇な時に作ってストックしておくだけで、朝は揚げるだけ✨

海老カツ作り方

①海老は細かく切る(むき海老100〜150gくらい)

②ビニール袋にはんぺんを入れ潰す(はんぺん一袋)

③そこへ海老、片栗粉・酒・マヨネーズ大1ずつ、塩胡椒を入れよく揉む

④大きさ自由に丸める(お弁当用の小サイズで9個できます)

⑤パン粉をつけて揚げるだけ

↑冷凍ストックするときは、パン粉をつけた段階で冷凍してます。

そして今日は新しいお弁当箱☺️
中蓋もドームになったふんわり盛れるお弁当箱
mayu ランチボックス　グレー

このくすみカラーもコロンとしたデザインも可愛い?

父、少食なので、Mサイズでピッタリ✨
電子レンジ・食洗機対応
温めて食べたいとのことだったので、ちょうどよかった?

今日のメニュー
・一口焼き鯖
・海苔入り卵焼き
・海老カツ
・人参明太子炒め
・ちくきゅう
・赤ウインナー
・かぼちゃマフィン

以上です。