秋の味覚で大好物作ります！【いちじくの白和え】レシピあり♫
こんにちは！ろこたそです！
まだまだ暑さは続きますが、スーパに並ぶ野菜やお菓子たちがだんだんと秋めいてきましたね♫
その中で私がスーパーで見つけてテンション上がったのが、何を隠そう大好物の
いちじくです！！
早速かごに入れて、お家に帰って大好物のいちじくの白和えを作りました♫□材料（二人分）・いちじく ひとつ
・絹ごし豆腐 90gほど
・オリーブオイル 小さじ1
・すりごま 大さじ1
・塩胡椒 少々
□作り方①絹ごし豆腐を必要であれば水切りする。（今回は水切り不要の豆腐を使いました）
”男前豆腐店の特濃ケンちゃん”という豆腐が、そのまま食べても濃厚で美味しいですし、白和えの際にも水切り不要なのでオススメです！
②豆腐をホイッパーやスプーンなどで滑らかに潰し、オリーブオイル、すりごま、塩胡椒を加えてさらに混ぜる。
③縦に８等分、さらに斜めに２等分に切ったいちじくを、味付けした豆腐に和える。
完成！！
□ポイント・すりごまを加えることで豆腐の水分を吸ってくれるので”もったり”した美味しい食感に仕上がります！
・いちじくの切り方はお好みで大丈夫ですが、少し大きめに切ったほうが豆腐が絡んで美味しいです！
今回は洋風の味付けにしました♫ここに
モッツァレラチーズなどを加えてもとても美味しいです！
味噌などで和風の味付けにしてもとっても美味しいですよ！
白和えって美味しいだけじゃなくて、
野菜やお肉と一緒に豆腐も摂取できて栄養たっぷりで、組み合わせ無限大の料理ですよね♫是非試してみてください！！
