2024.10.06
パールシュガー&ベルギーワッフル
次男の大学生活が始まりました。
月曜の講義は早朝と夕方に2時間ずつ。
講義の合間に図書館で自習しながら軽く食べられる
サンドイッチとオヤツのリクエストを受け、
久しぶりにワッフルを焼くことにしました。
厚みのあるベルギーワッフルです。
このワッフルに欠かせないのがパールシュガー。
ドイツ語ではハーゲルツッカー”Hagelzucker”
Hagel 雹/Zucker 砂糖と呼ばれています。
どこのスーパーでも250g入りが1ユーロ前後で
購入できるのは有難い。*隣の粉砂糖は更に安い
自家製酵母で一晩かけ発酵させた生地にパールシュガーを
混ぜたらワッフルアイロンで3分間焼くだけです。
授業に喰らい付いて頑張っておくれ！ 頼むぞぉ〜??
次男のストレスによる抜け毛の話は、また今度。?
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