2025.05.24更新

オードリー・ヘップバーンも愛した［ツーガー・キルシュトルテ］

卵白が溜まってくると、以前のブログに綴った
ラングドシャやフィナンシェにしたり、
一人きりのお昼、インスタントラーメンに
野菜と共に大量の卵白を流し込んで消費する。

今日は卵白に加えてアーモンドプードルも
消費しようと、ツーガー・キルシュトルテを
作ることにしました。
このツーガー・キルシュトルテは、
オードリー・ヘップバーン、チャップリンも
こよなく愛したということで知られています。

ネットを検索するとNHKのグレーテルのかまど
という番組で紹介されておりました。

私のケーキは型が大きくレシピ分量が多過ぎるため、
レシピはグレーテルのかまどHPを
参考になさってください。?

タップリ染み込んだサクランボのリキュールが
美味しさを際立ててくれるけれど、子供用には
リキュール抜きのシロップにオレンジ花水、
或いは薔薇水を効かせてみては如何でしょうか。

オススメです。?