2026.02.21

子供と一緒に米粉でオヤツ作りは？［おこしもん/おこしもの］

相も変わらず、一箇所ずつ掃除＋断捨離しながら、ヘーゼルナッツの花粉シーズンが過ぎ去るのを待つ日々を過ごしています。
今日は食器棚の下段奥から袋に入った木型を発見。
桃の節句のお雛様に供えられる愛知県の郷土菓子、おこしもん（名古屋市博物館HP）の木型です。

ドイツへ来てから一度とて作った事のない
『おこしもん』
片付け途中でしたが、居ても立っても居られずに米粉、上新粉を探すも見つからず。

我が家にはパン用に購入した石臼があるでは無いか。
これを使わぬ手は無いと、お米を挽いて粉にしました。

米粉に沸騰したお湯を少しずつ足して、耳たぶほどの柔らかさになれば生地は出来上がり。
生地を型から外して筆で色付けする方法もあるけれど、今回は取り分けた生地に色粉を混ぜ合わせます。

蒸し器を手放してしまったため、鍋と裏漉し器で代用。クッキングペーパーに生地をのせ20分蒸しました。

色粉を控えたつもりが濃すぎたようです。🫢

砂糖醤油や黄な粉、或いは甘味噌を塗って温かい内に頂くのは勿論、
冷蔵、冷凍した『おこしもん』をフライパンでこんがり焼くと、これがまた美味。😋

色々な型を使って子供と一緒に楽しめる、身体にも優しいオヤツは、年間通してお勧めです。👍🏼
^{断捨離中なのに他の型も欲しくなっちゃった・・・😬}