今回は、私が毎年、絶対に作っているイチジクのレシピをご紹介。

それは、“イチジクのバルサミコステーキ”

ステーキと聞くとハテナが浮かぶ方もいるでしょうか…！
大きく切って焼いたイチジクステーキは噛むたび、とろける美味しさ。

これ、ハマる人続出しているので、
ぜひ最後まで読んでいってくださいね！
そしていつかお試しいただけたら嬉しいです。

まずは、イチジクを半分に切ります。

ちなみに、イチジクは傷みやすい果物なので、カビてないかしっかり確認して購入してくださいね。

中火で熱したフライパンでバター10gを溶かし、
イチジクの断面を下にして並べます。

焼き色がつくまで触らないことがポイント。
焼き色をつけながら、香りと甘さを引き出します。

ほんのり焼き色が付いたら

バルサミコ酢　大さじ1
砂糖　　　　　小さじ1

を加えて煮詰めたら出来上がり。

モッツァレラチーズをちぎってお皿に並べて、
イチジクステーキをのせ、お好みでクレソンも添えると
おしゃれに、味変もできておすすめ。

煮詰め具合はお好みですが、
少しソースが残るように加熱すると、
これが全体のソースに。

小さじ1ほど残ればOK。

ごまパンの香ばしい香りと、イチジクのとろける甘さが相まって
さらに美味しくなるので
ごまパンを添えるのおすすめです。

簡単でオシャレにできるので
おもてなしに出しても喜ばれるかも。

秋の味覚を楽しんでほしいので、
イチジクが並んでいるうちに、ぜひお試しくださいね。