
我が家のお気に入り!横須賀海軍牛筋カレー!!【お気に入りカレー】

こんにちは!chakaです
我が家のお気に入り!カレーをご紹介しようと思います!!
ご紹介する【よこすか海軍カレー】は
スパイスの効いたちょっと黒めのカレーで神奈川お勧めの美味しいカレーです✨
今回は、甘みを出してくれる牛筋と玉ねぎを使ってカレールーを作り
野菜は煮込まず、焼いて上にトッピング!
一緒に煮込むより、野菜のフレッシュさが感じられる美味しい食べ方です。
葉山プリンで有名な「MARLOWE」店のカレーをイメージして
サラダも添えて仕上げてみました~
横須賀海軍カレー


今回、ご紹介したいのが写真右側の【よこすか海軍カレー】✨
それに、KALDIでも取り扱っているCosmoの「ビーフシチュー・ルー」も加えて甘みとコクをプラスして仕上げます。

玉ねぎは、常備している業務スーパーの冷凍玉ねぎを使います。
冷凍玉ねぎって万能で、絶対2袋は常備しています~
値段が安いだけでなく、みじん切りの手間が省けるのと、
たっぷり水分を含んでいるので焦げ付きにくく、しんなり仕上がるのも早いです。
カレーにはいつもカップ2杯くらい使います。
飴色玉ねぎも早くできるし
飴色まで仕上げなくても玉ねぎの甘みが出てくれるので
しんなりした状態で料理を作れる優れもの!
時短にもなりますよ~!

牛筋は圧力鍋に200㏄くらいの水と紅茶パックを入れて20分。
牛筋は圧力にかけると、トロトロに柔らかくなるので
長時間煮込まずに仕上げられますよ♪
圧力鍋にかける、このひと手間が大切なんですよね~

圧力にかけた牛筋を細かく切って炒めた玉ねぎに加え
水(表示分量より200㏄多く)を入れて少し煮込み、あればローレルも加えます。
後は、カレールウ1袋と、ビーフシチューの素を大さじ2杯入れて煮込みます。
全体にとろみが出てきたら出来上がりです✨

野菜はそれぞれお好みの大きさにカットして
人参やレンコンなどの根菜は、サッと茹でておきます。
フライパンにオリーブオイル、野菜を並べて
塩をふりかけ程よく焼いたら、カレーの上にトッピング♪

三浦半島に遊びに行った時「葉山マリーナ」でMARLOWE✨のレストランに立ち寄りました。
海を眺めながら、葉山の野菜がたっぷりのったカレーを食べ
最後にショップで、お土産をゲットしました。

MARLOWEはプリンが有名なお店ですが・・
ジャム、はちみつ、羊羹にドレッシング、ビスコッティ、カレーせんべい・・
プリン以外にも、色々なオリジナル商品が沢山ありました✨

特に美味しい!と評判だったのが、ビスコッティとカレーせんべい✨
デパートなどに出店されているのをよく見かけますが
プリン以外の商品も見つけたらぜひ!買ってみてください~♪
美味しかったです~♪
MARLOWE
https://www.marlowe.co.jp/
よこすか海軍カレー(フレーク)も神奈川ではよく見かけるのですが?
もし探せなかったら・・
↓こちらから購入できますよ~
よこすか海軍カレー
https://choumi.jp/SHOP/1121898/list.html
ぜひ、お試しください~♪
最後までお読みいただきありがとうございます♪
chakaでした♪
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