さっぱり即席オクラのごま和え【夏野菜】
あと一品欲しい時や、野菜を手軽に取り入れたい時におすすめなのが「さっぱり即席オクラのごま和え」です。
冷凍オクラを使うことで、下処理や茹でる工程を省いてとっても簡単に作れるのが嬉しいポイントです。
オクラのネバネバ食感に、白すりごまの香ばしさ、醤油の旨み、そしてお酢のさっぱりとした酸味が合わさって、暑い日でも食べやすい味わいに仕上がります。
材料を混ぜ合わせるだけなので、忙しい日の副菜や、もう一品欲しい時にもぴったりです。
【材料】（2人分）
・冷凍オクラ 100g
【調味料】
・きび糖 小さじ1/2
・醤油 大さじ1/2
・酢 大さじ1/2
・白すりごま 大さじ1
【作り方】
① 冷凍オクラを耐熱ボウルに入れ、電子レンジで解凍します。
② 解凍したオクラに、きび糖、醤油、酢、白すりごまを加えて、全体をよく混ぜ合わせたら完成です。
とにかく簡単なのに、しっかり美味しいのがこのレシピの魅力です。
オクラのネバネバとした食感に、白すりごまの香ばしさが加わり、そこへ醤油の旨みとお酢の酸味が合わさることで、さっぱりとした味わいに仕上がります。
きび糖を少し加えることで、お酢の酸味がまろやかになり、全体の味がまとまりやすくなります。
冷蔵庫で少し冷やしてから食べても美味しいので、暑い季節の副菜にもおすすめ。
そのまま食べるのはもちろん、冷たい麺類のトッピングとして使うのもおすすめです。
そうめんやうどん、そばなどにのせれば、いつもの麺料理に彩りと食感をプラスできます。
さらに、納豆や温泉卵、ツナなどを合わせれば、ボリュームのある一品にもアレンジできます。
オクラには食物繊維が含まれており、毎日の食生活で不足しがちな食物繊維を手軽に補うことができます。
食物繊維は腸内環境を整える食生活をサポートしてくれるため、腸活を意識している方にもおすすめの食材です。
また、オクラの特徴でもあるネバネバとした食感も魅力のひとつです。
暑い時期など、さっぱりしたものが食べたい時でも取り入れやすく、食卓にプラスしやすい野菜です。
さらに、オクラにはビタミン類やカリウムなどの栄養素も含まれています。
カリウムは体内の余分なナトリウムの排出を助ける働きがあるため、塩分の摂りすぎが気になる時にも嬉しい栄養素です。
そして、白すりごまには食物繊維やカルシウム、良質な脂質などが含まれています。
オクラだけでなく、ごまを組み合わせることで香ばしさがアップするだけでなく、栄養面でも嬉しい一品になります。
また、このレシピは「冷凍野菜を上手に活用したい」という時にもおすすめ。
冷凍オクラなら必要な分だけ使いやすく、包丁やまな板を使う工程も少ないので、料理をする時間がない日にも大活躍します。
電子レンジで解凍して調味料を混ぜるだけなので、料理初心者の方でも作りやすい簡単レシピです。
作っておけば、食事の時にさっと出せるのも嬉しいところ。
冷たい麺類のトッピングとして使う時は、しっかり冷ましてからのせると、よりさっぱりと楽しめます。
レンジで解凍して混ぜるだけの「さっぱり即席オクラのごま和え」。
オクラのネバネバ食感と、香ばしいごま、さっぱりとしたお酢の風味が相性抜群です。
あと一品欲しい時はもちろん、そうめんやうどんなどの麺類のトッピングにもおすすめです。
暑い日でも食べやすい簡単副菜なので、ぜひおうちで作ってみてください。
最後まで見ていただきありがとうございました。
