今月のテーマ「おすすめのパンの食べ方」として、休日のお昼ご飯、ちょっとおしゃれしたいけど手の込んだものは作りたくない時のメニューをご紹介いたします。

先日、夫がコストコでベーグルを買ってきました。焼いてそのまま食べても美味しいですが、たまにはしゃれたもんを作ろうと思い立ちまして、ベーグルサンドに挑戦しました。

ベーグルサンド

材料(多めの2人前)

• ベーグル　4個(コストコ)
• ル・ルスティック　ラクレットチーズ　4枚(コストコ)
• 卵　4個
• 「味付け黄金比率」のコールスロー (オレぺレシピ　https://www.orangepage.net/food/golden-ratio/13270)

作り方

①オレぺレシピのコールスローを作りはじめます。塩をして10分程度置くところがあるので、そこまで作り進めます。

②ベーグルを半分にスライスし、チーズを並べます。チーズがかなりとろけてくるので、生地からはみ出ないか少し気を配りながら。

③トースターで、通常の食パンと同じだけ焼きます。

④卵焼きを作り、切って③の上にのせます。

⑤①で作りかけていたコールスローを、オレぺレシピの通りに最後まで作り、④の上にのせて挟みます。

出来上がり！ベーグルが意外と固くないので、とても食べやすいです。手間はかからないのに見た目がおしゃれで、楽しい昼ごはんになりました。

ラクレットチーズの保存法

以下はおまけとして、チーズの保存方法を。コストコのラクレットチーズは、薄切りのものが14枚ほど入っています。一気に食べるのは難しいですが、そのまま冷蔵庫で保存しているとカビが生えてしまうので、小分けにして冷凍庫に保存します。

おなじくコストコで購入したプレスンシールを使用します。

ラップの一種で、片面に粘着素材がついているので密封保存に向いています。

プレスンシールを引き出して、上下左右それぞれに2cmほどの間隔を開けてラクレットチーズを並べます。

並べ終わったら、上からもプレスンシールをかけて、軽く空気を抜きます。

折りたたんで、ジップロックに入れて、冷凍庫に保管します。食べる時は、パタパタと開いてシールを剥がして食べたい分だけ取り出すことができます！

以上、ベーグルサンドとラクレットチーズの保存方法でした！