秋の味覚💛ちょこんと可愛い『栗のスコーン』レシピ付き♪で作ったモンブラン!?
こんにちは
mayu_koです。ヽ(´∇`)ノ
秋は、
栗、かぼちゃ、さつまいも~(≧▽≦)
いつもは、
母から栗の渋皮煮が届く頃なのですが・・・💦 待ち続けても今年は届かず😢 栗の出来が悪かったのかな?
季節の味覚は、親頼みのmayu-koです(笑)
まさか、さつまいもまでも届かないのかな・・・ 親戚や親が年を取って、野菜や果物など作れなくなって ここ最近、我が家にいつも届いていたものが、少なくなってきました。
動物の被害も大きくなり、収穫前に猿に全部取られたり、イノシシに根こそぎ掘り起こされたりして、作れなくなった作物も多いみたいです・・・。
さて、今回は秋の味覚💛
『栗のスコーン』ですヽ(´∇`)ノ
使った栗は、
市販のむき栗です(≧▽≦)
最近、むき栗の種類が多くなりましたね~♪ どのスーパーでも比較的見かけるようになり、手に入りやすくなってるように思います。
中身の見えないパッケージが多いので、パケ買いになっちゃいますけど笑

綺麗な栗をセレクトして、スコーンの上に乗せてみました。残りの欠けた栗は刻んで生地に入れ込んでいます♪
秋の味覚💛ちょこんと可愛い『栗のスコーン』の作り方
材料(5㎝セルクル型 約10個分)
薄力粉・・・200g
強力粉・・・50g
ブラウンシュガー(きび糖)・・・60g
ベーキングパウダー・・・10g
塩・・・ひとつまみ
無塩バター・・・70g
卵・・・1個
牛乳・・・80g
むき栗・・・適量
打ち粉用の強力粉・・・適量
作り方
1、ボールに薄力粉、強力粉、ブラウンシュガー、ベーキングパウダー、塩を入れてまぜる。
2、冷えたバターを入れてカード(私はフライ返しですが)でバターを細かくしていく。
3、バターが小さくなったら、手で粉とバターを擦り合わせて、粉状にする。
4、溶き卵と牛乳を入れて、ざっくりと捏ねないように混ぜて、ひとまとめにする。
5、打ち粉をした台の上に生地を置き、生地に打ち粉をし砕いた栗をのせて、めん棒で伸ばす。 そして3等分にし重ねて伸ばす。これを3回繰り返す。
6、2cmぐらいの厚さに伸ばして、ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。
7、冷蔵庫から出した生地を厚さは2.5cmぐらいに打ち粉をしてめん棒で伸ばし、セルクル型などで型抜きをする。(型抜きする時に飾りの栗をのせる)


栗がたっぷりと入った生地です♪
8、クッキングシートなどをひいた鉄板にのせて、溶き卵を溶いた入れ物に少し牛乳を足し(ちょっとだけ卵入り牛乳みたいな)生地の上に塗っていく。

9、200℃に余熱したオーブンまたはトースターで焼く。
オーブンだと15~20分ぐらい。トースターだと20分で様子をみてさらに追加で時間をプラスで。(お手持ちの機種により温度と焼き時間を調整して下さい。

じゃじゃーん! 栗がたっぷりの『栗のスコーン』のできあがり~ヽ(´∇`)ノ
冷凍かぼちゃにハチミツを加えて、かぼちゃ餡を作り、『栗のスコーン』をケーキ風にデコスコしてみました💛

栗とかぼちゃのコラボ(≧▽≦)
まさか、これは かぼちゃのモンブラン!?
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スコーンレシピ mayu-ko