10/17発売『オレンジぺージ2024年 11/2号』

★10/17発売『オレンジぺージ 2024年 11/2号』★
今号は、元気な心と体をつくる〈たんぱく質のパワーアップおかず〉を大公開！　豆腐×肉でバランス最強のたんぱく質おかず、豆乳で手軽にとれる〈たんぱく質を飲むスープ〉など、「疲れない」「老けない」を目指すレシピをたっぷりご紹介します。

全国の書店ほか、各ネット書店で10/17（木）発売です。
●Amazon      
●楽天ブックス
●セブンネット
———————————————————————
◆『オレンジページ2024年11/2号』◆
今号のラインナップをご紹介！↓
———————————————————————
◇豆腐×肉でバランス最強！ たんぱく質のパワーアップおかず
元気で若々しい体をキープするのに必要不可欠なのが、「たんぱく質」。なんとなく不調……が続く原因は、たんぱく質不足が原因なのかも？ 効率的にたんぱく質をとるための、理想的な食事のポイントとレシピをご紹介します。

〈豆腐〉×〈肉・魚介〉のおかず
脂質が少なく、脂肪燃焼効果の高い植物性たんぱく質を多く含む豆腐に、必須アミノ酸をバランスよく含む肉や魚介を上手に組み合わせて、たんぱく質が効率よくとれるおかずに!

×肉で！

「よだれ鶏のせ温やっこ」：電子レンジだけで作れる簡単おかず。鶏胸肉も余熱を利用すれば、しっとり仕上がります。

×魚介で！

「豆腐ソースのシーフードグラタン」：豆腐がベースのソースは、混ぜるだけだから簡単！　マヨネーズのおかげでこっくりとした味わいに。

〈厚揚げ・高野豆腐〉×〈肉〉のおかず
豆腐を揚げた厚揚げは、たんぱく質はもちろん、老化を防ぐビタミンEも豊富です。高野豆腐はストックしておけるうえ、じつは炒めものなどにも使える便利食材。いずれも植物性たんぱく質の補給源として、使わない手はありません！ 

「厚揚げの肉詰め」：にんにくをきかせた肉だねを青じそと詰めて。甘辛のしょうゆ味に七味マヨがよく合います。

〈たんぱく質作りおきおかず〉もご紹介！
ちょっとした作りおきのおかずがあれば、いつもの食事に手軽にたんぱく質をプラスすることができます。朝食やランチにもおすすめです。

「大豆とひき肉のドライカレー」：ご飯にのせたり、野菜と合わせたり。大豆を加えたドライカレーは使い勝手のよさが魅力。

◇不足しがちな朝に！ 豆乳でたんぱく質を飲むスープ
手軽にたんぱく質をとるためにおすすめなのが、大豆が原料の「豆乳」。豆乳は1カップでおよそ7ɡほどのたんぱく質を含みます。スープにすれば具材の栄養もプラスできて一石二鳥！ 少ない材料で簡単に作れるレシピを紹介します。

〈ご飯に合う豆乳スープ〉

「大根と油揚げの豆乳みそ汁」：みそと豆乳の相性のよさは言わずもがな。ほかの具材でも応用できます。

〈パンに合う豆乳スープ〉

「ソーセージとキャベツのカレー豆乳スープ」：ほんのりカレー粉の香るスープは食欲のない朝でも食べやすい一杯。

〈レンチンするだけ！豆乳1カップをおいしく飲めるアイディア〉
温めた豆乳に具材や調味料をプラスするだけなら、時間のない朝も安心。

「茶節風」：鹿児島ではおなじみの茶節を豆乳でアレンジ。青じそが香ります。

◇時間がおいしくしてくれる 飛田和緒さんのラップみそ漬け
素材を生かしたシンプルなレシピにファンの多い料理家・飛田和緒さんに、飛田家でも定番という「みそ漬け」レシピを教わりました。〈みそ床〉の材料はたった2つ。ラップで一晩漬けるだけだから、あっと驚くほどお手軽で、毎日の食卓やお弁当に重宝しますよ。

「豚のみそ漬け焼き」

豚肉に香ばしい焼き色をつけたらキャベツといっしょに蒸し焼きにし、しっとりと仕上げて。

「みそ漬けつまみ」

漬けたらそのまま食べられる！ 左より、アボカド、チーズ、うずらの卵、かぶのみそ漬け

◇もう味つけに迷わない！ 黄金比率で〈和洋中〉満腹炊き込みご飯
今回ご紹介するのが、もう味つけに迷わない、和洋中３種の「味つけ黄金比率」。秋が旬のきのこや根菜を使った炊き込みご飯はどれもボリューム満点！　ひとふり、ひと巻きで味が変わる「味変アイテム」もご紹介します。

〈和風のたれで〉

「大根＆ベーコン」：ベーコンと油揚げのダブルのうまみで奥行きのある味に。

〈洋風のたれで〉

「かぼちゃ＆ソーセージ」：旬のかぼちゃの甘みとソーセージの塩けが好相性。

〈中華風のたれで〉

「れんこん＆かまぼこの炒飯風」：卵を内がまに割り落として炊き込むワザは目からウロコ。れんこんとかまぼこの食感の違いも楽しんで。

◇植松良枝さんに教わる 基本のスコーンLesson
気取らないおいしさが人気のスコーンを、家にある材料でパパッと焼いて、アフタヌーンティーを楽しみませんか？ 今回は手軽にできる英国式スコーンの作り方を、植松良枝さんに教わりました。焼きたてならではの香りと、サクッとした食感をぜひ味わって！


◇レシピ、欲しいもの、友達との約束……etc. 覚えておけない「あれ」のスマホ記録術
今回はスマホのことを知り尽くすスマホ活用アドバイザーの増田由紀さんに、iPhone＆Androidに標準搭載のアプリを使った、初心者にもやさしい〈スマホ記録術〉を教えてもらいました！


◇目もとからパッと変わる 40代からの眉毛・まつげ問題まるごと解決！
40代になると顔のたるみや毛量が減ることで、眉毛・まつげのメイクがうまく決まらなくなってきた……という人も多いのでは？ 実際、読者アンケートではお悩みを抱える人がとても多いことが判明！ そこで、メイクテクニックやおすすめのコスメ、簡単にできるケア法まで詳しくご紹介します。

さらに、人気料理家コウケンテツさんと共に「美容」を考える新連載もスタート！


保存に便利な”はずせる付録”「献立に困らない。ほぼ20分で完成『Today’s Cooking』」もついています！


☆全国の書店、コンビニ、ネット書店、電子書籍でお買い求めいただけます☆
⇒ 各ネット書店＆電子ストアはこちらから
□Amazonで購入
□楽天ブックスで購入
□セブンネットで購入

★次号『オレンジページ 2024年 11/17号』は、毎年大人気の『花ダイアリー025』付録つき号！　特集は「鶏もも＆豚こまでここまで出来る！ 人気料理家・Mizukiさんちの絶品肉メニュー」　「つぶしブロッコリー、もう食べた？」　「秋野菜のしみじみ和グラタン」　「冷凍パイシートで進化系アップルパイ」など見どころ満載♪  2024年11/1（金）発売 です。（一部地域では発売日が異なります）。こちらもお楽しみに★