11/1発売『オレンジぺージ2024年 11/17号』

★11/1発売『オレンジぺージ 2024年 11/17号』★
今号お届けするのは、いつもお手ごろ価格の「鶏もも」と「豚こま」のデイリーおかず。マンネリを打破できる作りやすいレシピの数々を、人気料理家・Mizukiさんに教わりました。医師に聞いた、感染症にかからないための免疫力アップのコツやウイルス防御法も必見です。
そして毎年大人気、「花ダイアリー」もついています！


セブンネットショッピング、セブン－イレブンでは、「花ダイアリー」の表紙を限定版にして発売中！（※）
＜限定版表紙＞

＜限定版付録＞

２つの表紙をぜひチェックしてみてください。

全国の書店ほか、各ネット書店で11/1（金）発売です。
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●セブンネットショッピング（※）
限定版 https://7net.omni7.jp/detail/1256188246
通常版 https://7net.omni7.jp/detail/1256188245
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◆『オレンジページ2024年11/17号』◆
今号のラインナップをご紹介！↓
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◇鶏もも＆豚こまってやっぱり使える！ Mizukiさんちのヘビロテ肉おかず
身近な材料やふだんの調味料を使った、作りやすいレシピが大好評のMizukiさん。そんなMizukiさんがイチオシする〈ヘビロテ肉おかず〉は鶏もも＆豚こま！ この2つを使った肉おかずのうち、特にフォロワーさんの反響が大きかったBESTメニューや、簡単ワザが光るとっておきのレシピを厳選。Mizukiさんに寄せられた喜びの声とともに一挙ご紹介します。

〈鶏ももおかずBEST〉 より「チキンとキャベツのガリバタ炒め」

とにかく人気のガリバタしょうゆ味。野菜もしっかりとれるすぐれもの♪

〈やみつきチキンを覚えれば！〉 より「基本のやみつきチキン」

Mizukiさんの鶏ももレシピのなかでも、特に大ヒットした「やみつきチキン」。ポリ袋でもんで焼くだけの手軽さに、あなたもやみつき！ ほのかに香るにんにくとこんがりしょうゆ味で箸が止まらない！

〈豚こまおかずBEST〉より「とろ～りチーズの回鍋肉」

こくうま回鍋肉に、とろ～りチーズが加われば、向かうところ敵なし！

〈おつまみポークを覚えれば！〉より「基本のおつまみポーク」

豚こま肉をころんとしたボール状にまとめる「おつまみポーク」も、ヒットレシピの一つ。ひき肉だんごよりも食べごたえがあり、肉だねを作らないから簡単！ アレンジもしやすいので、ぜひ一度作ってみて。

◇食感にハマる！〈つぶしブロッコリー〉、もう食べた？
2026年より国の指定野菜に加わることが決まり、再注目を浴びているブロッコリー。食物繊維たっぷりで、ビタミンCやβ‐カロテンも含む、まさに栄養の宝庫です。今回は、つぶしてカリッカリとほろっほろを楽しめるレシピを紹介します！

〈カリッカリでやみつきに！〉
つぶしてカリッと焼き上げ、香ばしさを楽しみます。ぺたんこブロッコリーのユニークな見た目にそそられる！

「スマッシュドブロッコリー」：海外で人気の食べ方を、オーブンではなくフライパンで手軽に！ おやつやおつまみにもどうぞ。

〈ほろっほろ食感が美味！〉
ブロッコリーはレンチンやゆでたあと、細かくつぶして他の食材とあえてみて。ほろっとやさしい絶妙な食感な口当たりに。一株ぺろっと食べられますよ！

「ほろほろブロッコリーのカルボナーラ」：ブロッコリーはつぶしてパスタソースの役目に。ベーコンやにんにくのうまみをほろほろのブロッコリーが逃がさずキャッチ！

◇冷凍パイシートで 進化系アップルパイ
この時期になると店頭を彩る真っ赤なりんご。旬のおいしさをぎゅっと閉じこめた、アップルパイで楽しむのはいかが？ 冷凍パイシートの使い方をちょっとだけ工夫した、見た目がとってもかわいいアップルパイを紹介します。キュートなビジュアルに、歓声が上がること間違いなしですよ。
「オープンアップルパイ」

天板いっぱいに広げて焼いた、迫力のあるビジュアルに目を奪われる！ りんごは向きを互い違いにすることで立体感がアップ。バターをたっぷり散らせば、味わいもリッチに。

「ソレイユアップルパイ」

ソレイユ＝フランス語で太陽という名のとおり、生地をひねって焼くことで、まるで太陽のような見た目に！ 生地のすきまから、りんごジャムの赤色がほんのりのぞきます。

◇みそ、しょうゆ、だしetc.秋野菜のしみじみ和グラタン
肌寒くなると恋しくなるのが、あつあつのグラタン。今回は、定番のホワイトソースではなく、かくし味にみそやしょうゆ、豆乳やだしを加えたラインナップ。秋野菜を主役にした、ちょっとヘルシーなグラタンはいかがですか？

「里いもと鮭の豆乳グラタン」

卵に豆乳を加えたキッシュ風のふわっとした口当たり。あっさりとした里いもによく合います。

「ごぼうと鶏肉のみそクリームグラタン」

根菜の滋味深いおいしさと、みそが好相性。カリっとしたパン粉の歯ざわりもたまりません！

◇風邪、インフルエンザ、新型コロナ……今年は感染症にかからない！
風邪やインフルエンザ、新型コロナウイルスなど、さまざまなウイルスが蔓延する昨今ですが、感染症が特に流行るこれからの季節は、いつにも増して用心が必要。そこであらためて知っておきたい、感染症にかからないための対策を、「免疫力アップ」と「ウイルス防御」の観点から、2人の専門医に教えていただきました。


◇時間と財布にゆとりを！ 今からはじめる年末じたく
クリスマスやお正月の準備に大掃除。どれも12月になってから始めると、欲しいものが売り切れていたり、割高になったりすることが……。そこで家事やマネーの達人に、早めに年末の準備を始めることで気持ちや時間、お財布にゆとりができるコツを教えてもらいました！


保存に便利な”はずせる付録”「献立に困らない。ほぼ20分で完成『Today’s Cooking』」もついています！

☆全国の書店、コンビニ、ネット書店、電子書籍でお買い求めいただけます☆
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★次号『オレンジページ 2024年 12/2号』のメインテーマは、【旬の大根＆白菜 おいしく味わいつくす！】「どう切ってもおいしい！ 大根レシピ」　「飛田和緒さんのやさしい白菜料理」の2大特集で、たっぷりお見せします。ほかにも「材料3つ、煮るのは10分！ 極上ミートソース」「フライパンで〈焼き肉まん〉」などの料理特集ほか、「生活を豊かにするイチオシ家電」など、お役立ち情報も満載♪  2024年11/15（金）発売 です。（一部地域では発売日が異なります）。こちらもお楽しみに★