【BBQたれの黄金比公開！】漬けて焼くだけで絶品『鶏スペアリブのトースター焼き』

こんがり焼けたその姿に、思わずかぶりつきたくなる衝動……。見た目も味も食欲を直撃する『鶏スペアリブのトースター焼き』。

味つけの決め手は、ケチャップ×ソース×しょうゆの〈黄金比〉。甘酸っぱさとスパイシーさが絶妙で、夏にぴったりのパンチある味わいです。

朝に漬けて、夜は焼くだけ。手間いらずなのに、おいしさに抜かりはありません！

漬け込みだれの黄金比率

バーベキューだれの材料

トマトケチャップ……大さじ2
中濃ソース……大さじ1
しょうゆ……小さじ2
はちみつ……小さじ1

トマトケチャップのさわやかな酸味に、ソースのこくやスパイシーさが加わった初夏にぴったりの味わい。はちみつでやさしい甘さを加えます。

バーベキューだれの中濃ソースは、ウスターソースでもOK。分量を小さじ2に変えてください。

材料（2人分）

鶏スペアリブ……350g
上記「バーベキューだれ」の材料……全量
ベビーリーフ……適宜

作り方

【朝】

ポリ袋にたれの材料を入れて袋の上からもみ、鶏肉を加えてさらにもみ込む。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で半日（最短で30分）漬ける。

【夜】

オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、鶏肉をたれごと並べ入れる。トースター（1000W）で13分ほど焼く（焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる）。器に盛り、ベビーリーフを添える。

漬け込み時間に関して

レシピ内の〈半日〉は8～12時間を想定していますが、30分以上漬ければOK！　味が濃くなるので、前日夜に漬け込んだものは、翌日の夜ごはんに使うくらいまでにとどめて。

漬け込み肉や魚は冷凍できる！

もっと早くから準備したいときは冷凍を。冷凍用保存袋に漬けだれと肉や魚を入れてもみ込み、空気を抜いて袋の口をしっかりと閉じて冷凍庫へ。すべて3週間ほど保存可能。使うときは冷蔵庫に移して自然解凍を。

あふれるうまみと香ばしさに、気づけば夢中！
白ご飯にも、キンと冷えたビールにも、相性ばっちりです。

（『オレンジページ』2025年5月17日号より）