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2026.3.4

ついに関東へ進出！資（すけ）さんうどんがすごすぎた！【ぼる塾おすすめ】

みなさんこんにちは。ぼる塾の酒寄です。

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メンバーにおいしいものを紹介してもらうこの連載。　今回のおいしいものはこちら！

三人から、資さんうどん

三人

「関東にできた今がチャンス!!　北九州のソウルフード資さんうどんを食べてほしい!!」

■　絶対に食べて欲しい！と絶賛されていたうどん

ぼる塾は「ぼる部屋」という冠番組を福岡で長年やっており、あんりちゃん、はるちゃん、田辺さんは福岡のおいしいものにとても詳しいです。
東京でお留守番のわたしはいつも三人から福岡のおいしいものを教えてもらい、この連載でもいろんなものを紹介してきました。
そんな三人からずっとおススメされていたものがあります。

それは、【資さんうどん】です！

以前から資さんうどんは「絶対に食べて欲しい！」と絶賛されていました。三人はわたしが福岡に行ったときもなんとか資さんうどんをスケジュールに組み込めないかと試行錯誤もしてくれました。しかし、なかなかタイミングが合わず、結局食べられずじまいでした。

あんりちゃん「肉ごぼう天うどんがいちばん好きなんですけど、おでんやカレー、ぼた餅までメニューが多いんです！　
うどん屋さんでワクワクしながらメニューを選ぶって、新感覚でした！　
肉ごぼう天うどんの好きなポイントは、半分だけ出汁に浸かった長いごぼう天の半身浴です。サクサクの衣もいいけど、出汁に浸かったぐでぐでの衣も大好き！」

はるちゃん「やっぱり、ごぼうの天ぷらの大きさとお値段が安いのと私、個人的にはおでんがおいしいのも魅力！　お酒のつまみに最高！　
あと！　ぼた餅がおいしい！　大きさも小さめのものがあるからありがたい！」

田辺さん「メニューが多い！　いつ行っても何を食べるか迷ってしまうけど、何を食べてもおいしい！　福岡のうどんのおいしさもあるね！　出汁がおいしいよ。資さんといえば肉ごぼう天うどん！　ぼた餅！　
それと、わたしのおすすめは……（続きます）」

わたしも資さんうどんに行ってみたい！　長い間、星に願いました。
すると、その願いが通じたのか、資さんうどんがどんどん関東に進出してくれるようになったのです！　資さんうどんの関東出店はわたしの願いが通じたからだと思います！（絶対に違う）これはお店に行く絶好のチャンス！

酒寄母「わたしも資さんうどん行きたい」

と、いうことでこの連載の準レギュラーでもある母親といっしょに行ってきました！　わたしが行った店舗はテーブル席でタッチパネルでの注文でした。

わたし「メニューがすごい！　こんなにあるんだ！」

三人から聞いていたとおり、うどん屋さんとは思えないほど豊富な品ぞろえです！　おでんにうどん、そば、丼、おにぎり、甘味、セットなどなど！　うどんだけを見てもたくさんの種類があります。

わたし「ごぼ天や丸天があるのが福岡っぽいね。しいたけがいっぱい乗った椎茸うどんもおいしそう。鶏天もある！」

酒寄母「普通のわかめやきつねも良いわね。温かいうどんだけでもすごい数があるのね」

わたし「その他にも冷やしうどんに鍋うどん、焼きうどんもある！　焼きうどんって北九州発祥なんだ〜……待って！　カツのせ焼きうどんなんてものまで?!　これは迷っちゃう！」

資さんうどんは本当にメニューの数が膨大です！　ぜひ、HPで確認していただきたい！　メニューを見ているだけでとても面白いです！　ずっと読んでいられます！

わたし「でも、安心して。今日は三人から聞いてきているから」

酒寄母「ぼる塾って心強いわね」

三人からのアドバイスを聞き、まずは資さんうどんといえばの「肉ごぼ天」。そして、もうひとつは、

田辺さん「（さっきの続き）それと、わたしのおすすめは『カレーライスにおでんの牛すじトッピング』！　　この2つがとっても合うからぜひ試してほしい！資さんうどんのカレーライス超おいしいよ！　うどんもおいしいんだけどカレーも最高！」」

わたしはカレーがだいすきなので、田辺さんのおすすめも頼んでみることにしました。さらに、資さんうどんの名物として有名な「ぼた餅」も注文。
さらにさらに、新メニューのおでんの「テッチャン」も注文。テッチャンとは、牛の「大腸」を指すホルモンです。別名「シマチョウ」。わたしはホルモンもだいすきなのでまさかここでテッチャンに会えるとは思ってもいませんでした！　資さんうどんは何でもある！

卓上には、とろろ昆布と天かすが置いてあり、すきなときに使用できます。これはうれしい！

店員さん「お待たせしました～」

提供はとても早いです！　すぐに全部到着！

資さん人気No.1のメニュー。ごぼ天は3本と5本があり、今回は3本をチョイス。こちらは母がメインで食べることになったのですが、

酒寄母「お出汁がおいしい！　うどんがなめらか！　福岡のうどんって頭にあったから柔らかいのを想像していたけど、柔らかすぎずほどよいのどごしでとっても良い！」

わたし「資さんうどんは福岡のうどんの中だとしっかりしているって聞いたことある」

酒寄母「お出汁もゴクゴク飲めちゃう。肉が入っていることでコクが出てさらに良いね。ごぼ天もサクサク！　つゆに浸ってしんなりした部分もどっちも最高」

分けてもらうと、うどんは確かに想像よりもしっかりもっちり！　
ですが、コシが強すぎずちょうど良い食感です。これは、資さんうどんで初めて体験した硬さです。
透明のお出汁は塩っけが強く濃いめですが、出汁の味をきちんと感じられます。そして、甘みも伝わってきてとてもおいしい！　資うどんのお出汁は、さばや昆布・しいたけなどから丁寧にとった黄金の出汁なのだそうです。このお出汁が絡んだうどんがたまりません！　ごぼ天も人気に納得のおいしさ！　
ちなみに、うちの父親はごぼうが苦手なのですが、資さんうどんのごぼ天だけはおいしく食べられるそうです。

わたし「せっかくだから牛すじ一個はそのままの味で食べてみようかな。うん！　トロトロでおいしい！　おでんの出汁もすごく良い！」

北九州はおでんの屋台も有名ということで、おでんも絶品です。資さんうどんのおでんつゆは特製の出汁を使っているそうで、塩気は抑え気味でほんのりと甘さを感じます。まさにほっとするしさです。そこにトロトロの牛すじがとっても合います。

わたし「こんなにおいしい牛すじをカレーに入れるなんて罪悪感が生まれてきた……」

ですが、田辺さんを信じて投入！　特製牛すじカレーの完成！　ルーはごろごろ具材ではなく、よく煮込まれて溶け込んでいる感じです。
まずは、カレーの部分だけをいただいてみました。

わたし「えー！　すっごくスパイシー！」

驚いたことに資さんうどんのカレーはめちゃくちゃ本格的でした！　見た目的に家庭で食べるような味を想像していたら、スパイシーで深みがあり、専門店で食べるような複雑な味がします！　このカレーをうどん屋さんで食べられるなんて信じられません。

わたし「資さんうどんのカレーはカレー専門店みたいな味がする」

酒寄母「うどん屋さんだからてっきり和風のカレーかと思った」

わたし「ううん、辛みは中辛くらいだけどスパイスがとても効いてる本格的カレー」

その本格的カレーにおでんの牛すじは果たして合うのか?!……これが合うんです！　最強の牛すじカレーが完成します！　
スパイシーなルーに甘くてトロトロの牛すじがアクセントになり、ただでさえ止まらないスプーンを持つ手が加速しました。

わたし「おでんを入れたことで本格的ながら奥底に和風も感じるカレーが生まれた」

酒寄母「さすが、田辺さんね」

おでんのテッチャンはプルプル！　ホルモン特有の油の甘みが優しいお出汁と混ざり合い、口の中が幸福になります。まさにご褒美の一本！

わたし「全部おいしいね」

酒寄母「本当に。全部おいしい」

資さんうどんといえば「ぼた餅」と言う人もいるほど大人気のデザート！　小ぶりながら、あんこはたっぷり！　甘さは控えめで塩っ気も感じられるこの餡子はものすごくタイプです！　
もち米はもちもちしながらも非常に柔らかくて食べやすい！　
ぼた餅は重いかなと思っていたのですが、これなら食後でもぱくっと食べられます！

わたし「このぼた餅めちゃくちゃおいしい！」

酒寄母「このサイズがいいね。おなかいっぱいでもおいしく食べられる」

わたしも母も大満足でごちそうさま！　今回は普通サイズで注文しましたが、うどんもカレーもミニサイズがあるのでひとりで両方楽しむことも可能です！　
本当に品数豊富なのでぜひまた行って他のメニューも食べてみたいです！　
みなさんもぜひぼる塾4人（増えました）のおススメ資さんうどんに行ってみてください！　かしわおにぎりが気になる〜！