2025.6.9更新
vol.58 赤缶カレー粉を使って「カレーうどん」
カレー粉、めんつゆ、冷凍うどんがあれば、食べたいときに、フライパンですぐ作れるカレーうどん。覚えておくと便利なレシピです。カレー粉で豚こまと油揚げのうまみを引き出した、風味豊かでコクのある煮汁は、最後の一滴まで残さず飲み干したくなる味。片栗粉でとろみをつけ、うどんにしっかり絡めます。食べれば体が内側からポカポカに！
豚肉をほぐしながら炒めたら、油揚げといっしょにカレー粉を投入。香りが立つまでしっかり炒め合わせ、煮汁はそのあとで加えます。油揚げの油もいいだしになるので、油抜きは不要！ 冷凍うどんは電子レンジで少し（２玉で約３分）加熱してから加えると、ほぐしやすくなります。
スパイス＆ハーブマスター
遠藤由美さん
遠藤由美さん
三十数種類のスパイス&ハーブがブレンドされたカレー粉。めんつゆやしょうゆ、マヨネーズなどと合わせたり、いつもの料理にカレー風味をプラスするなど、さまざまに楽しんで。
70年の歴史をもつ、日本初の純国産カレー粉。現在も、当時確立された秘伝の製法をベースに、三十数種類のスパイス＆ハーブを絶妙なバランスでブレンドしています。カレーだけでなく、肉料理や魚料理の下味、炒めものや麺のカレー味アレンジにと、使い方の幅が広がる調味料です。
37g 356円（税込み）
37g 356円（税込み）
エスビー食品株式会社
https://www.sbfoods.co.jp/
https://www.sbfoods.co.jp/
料理／重信初江 撮影／鈴木泰介 スタイリング／澤入美佳 取材・文／高丸昌子 熱量・塩分計算／五戸美香（スタジオナッツ）
手軽に使えて、おいしく、栄養も。料理を味わい深くし、食卓もグンとおしゃれになるベビーリーフ。全国の契約産地から皆さまの食卓へ、バラエティ豊かにおいしいベビーリーフをお届けします。
