調査報告１

見た目はまるで厚揚げ！
棒状のソフト食感のかまぼこ

海産物が豊かな福島のおみやげとして一部で人気の「厚揚げソフトかまぼこ」を知っていますか？　見た目はまるで厚揚げ、だけどじつはかまぼこ。さらに食べればさつま揚げのようだけど、ふわっと柔らかい食感というほかにはない練りものなんです！　積み木のような棒状で、パッケージにキュッと詰まれて入っています（そんな見た目も可愛い……）。
この商品を作るのは、大正12年創業という100年を超える老舗海産物店おのざき。公式ホームページによると、いわき市内の工場で「職人一人一人が丁寧に手造りし、米油でやさしく揚げた商品」とのこと。これは味にも期待をしてしまいます！

調査報告２

見えないけど、そこにいる。
うまみと甘みの理由は、練り込まれた玉ねぎ！

さて実食。まずは焼かずにそのまま食べてみました。ふにっと柔らか食感で甘くておいしい～！　切った断面を見てもわからないですが、うまみ＆甘みの由来は玉ねぎが練り込まれているんです。細長く切って炒めものに入れてもおいしかったのですが、ホームページにのっている「大根おろし＆青じそ」をのせる食べかたも気になるところ……。都内にある福島県のアンテナショップでも売っているので、次回ゲットしたらいろんな食べかたを楽しもうと思います。