2026.02.18

マドリードから小旅行・セゴビアで子豚の丸焼き

こんにちは、ゆかです。

スペインのセゴビアという町をご存じですか？
以前、マドリードから日帰り旅行ができる世界遺産の町アビラをご紹介しましたが、セゴビアもマドリードから車で1時間程度で行けるまた別の世界遺産の町です。古代ローマに造られた巨大な水道橋と、白雪姫に出てくるお城のモデルになったといわれる昔の王宮アルカサルが特に有名です。そして、名物料理は子豚の丸焼きです。

コチニージョ アサード Cochinillo asado
皮目はパリパリ、中のお肉はトロトロ、ほろほろ。味付けは塩味だけだそうですが、お肉の甘みがとにかく強いです。特定の場所で飼育され、一定基準を満たして登録された子豚だけが、セゴビアのこのお料理になるのだそうです。（冒頭の写真は3人分。実際は左側に顔と前足もありました。）

マドリードへご旅行の機会がありましたら、日帰りでセゴビアもひとつのオプションとしてぜひ！

最後に、今回ランチメニュー「メヌーデルディア」でこちらを食べましたので、それについて少し書いておきます。

【メヌーデルディア Menú del día 】
・スペインの日替わり定食のようなもの
・前菜（何種類かの中から1品選べる）、メイン（同じく1品選べる）、デザート（同じく1品選べる）またはコーヒー、ドリンク1杯（ビール、グラスワイン、ソフトドリンクから選べる）、パン、というセットが一般的
・平日ランチ時間帯限定が多い
・内容は立て看板に書かれていたり、別のシートで渡されることがある
・アラカルトで同じものを注文するのに比べるとお得な価格で食べられる