私がお気に入りの神楽坂にあるビストロ「Les aromes(レ・ザロム)」

店名の通り炭火や燻製などの「香り」を大事にメニューを作られているフレンチです

いつもランチで利用させていただいてますが、今回はディナーにお邪魔しました

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前菜　とうもろこしのムースとトマトのジュレ
　パフェ状で見た目も可愛くトウモロコシの甘さとトマトの酸味でさわやかに美味しい

クリスピーベーコンと炭焼きマッシュルームの燻香仕立て
　ミモレットチーズとリンゴのチップを使用した燻製仕立てになっていて
　覆われたグラスを外すと煙が出る演出！香ばしく味わい深い

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鯵のマリネ　
　ケッパーときゅうりのソース　ライムの香りで濃厚な鯵をサッパリと

 フォアグラ最中
　最中の中に粒あん、フォアグラは砂糖をかけてカラメリゼしてあり
　蓋には山形県産のさくらんぼのジュレシートが！
　挟んで食べると塩味と甘みとほのかな酸味が絶妙

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白レバーの炭火焼き 
　癖のない白レバーに、ゴーヤとオレンジパプリカのコンカッセ（粗く刻んだバターソテー）が乗っていて手前には夏ブレンドのスパイス、ガラムマサラとパプリカパウダー、カルダモンの香りが華やかでした

スズキの昆布マリネ　白ワイン蒸し
　青みかんとハーブ香るフュメ・ド・ポワソン（魚介）のスープ仕立て
　このスープまでしっかり味わい深く美味しいのでパンにつけていただきました

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山形県産　庄内鴨炭火焼き　リヨン風ビネガーソース　
　こちらのお店のジビエはいつも本当に癖がなく食べやすいのですが、今回の鴨も最高です
　夏野菜のピクルスサワークリームには新生姜がはいっていてアクセントに

 WAGYUもも肉炭火焼き　
　ソース・ポワヴラード トマトとレホール焼きパインを添えて
　このWAGYUは和牛をオーストラリアで育てたお肉なんだそう！
　噛むと肉の旨味がジュワッと出てきて柔らかいけれど噛み応えのある美味しいお肉でした

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 レ・ザロムのミニパフェ　
　バナナとキャラメルが程よく絡んだジェラートで食べ終わるのがもったいない！って感じで
　最後に美味しくいただきました

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こちらのコースに乾杯＆５種のペアリングワインがついていてとってもお得なコースです
ランチはこれより品数は減りますが本当にリーズナブルで、飲みたい方にはフリーフローのコースがお勧めです

カウンター席が２列とテーブル席が奥に１つある落ち着いた店内で、お店の方も穏やかな接客で居心地がよく、２カ月に１回メニューが変わるので楽しく通っています
神楽坂近辺でお店選びに悩まれた時は是非１度訪れてほしいお店です

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