いつもは食べる専門でも、包丁を握ったことがなくても、今日から『料理男子』| 今日から『料理男子』

2020.4.27

「たまにはごはん作って！」と家族に言われるけど、「むずかしそう」「料理なんてムリ！」そう思っていませんか？　この特集では、むずかしいこといっさい抜きの超簡単メニューを厳選して伝授。「何かを作るのは家庭科の授業以来」というあなたも、このページを見れば今日から料理男子！　家族の喜ぶ顔が見られたら、料理がきっと楽しくなるはず。<!–

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牛こま切れ肉　200g

玉ねぎ　1個

砂糖　大さじ1

煮汁

　めんつゆ（3倍希釈）　大さじ3

　水　1/2カップ

温かいご飯　どんぶり2杯分（約400g）

あれば紅しょうが　好きなだけ

玉ねぎは上下を少し切り落として皮をむき、繊維にそって半分に切る。平らな面を下にして置き、端から幅5mmくらいの薄切りにする。

ボールに牛肉と砂糖を入れ、手でよくもみ込む。

フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、中火（炎の先がフライパンに当たるくらい）にかける。玉ねぎを加え、煮汁が沸いたらすぐにふたをし、火を弱めて5分煮る。

ふたを取って再び中火にする。牛肉を加え、菜箸でほぐしながら肉の色が変わるまで2分ほど煮る。ご飯とともに器に等分に盛り、あれば紅しょうがを添える。
（1人分704kcal、塩分3.0ｇ）

『鶏天風どんぶり』
ささ身×揚げだまで、いっしょに食べるとまるで鶏天！？

『基本の焼きそば』
懐かしいソース味のシンプル焼きそば。麺と野菜を別々に炒めることで香ばしく。

『塩タンメン風』
スープで煮るだけであっという間に中華の人気メニューに！

『かまたまカルボうどん』
レンジで簡単！　卵＆チーズで、半熟感が魅力のなんちゃってカルボナーラ。あつあつのうちに手早く混ぜるのがコツです。

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料理経験ゼロでも大丈夫！　包丁いらずの簡単レシピから、あと片づけの基本まで、初心者にこそ見てほしい料理のいろはをまとめました。この本があれば、今日からあなたも料理男子！
※この本は、『オレンジページ』2020年4月17日号の特別付録です。

料理／上田淳子　撮影／福尾美雪　イラスト／石明子

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