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酢をきかせた、すっきりとした後味がくせになります。じゃがいものシャキシャキの食感も楽しんで。
料理： 小林まさみ
撮影： 馬場敬子
調理時間
熱量 236kcal（1人分）
塩分 1.9g（1人分）
じゃがいもは皮をむき、あればスライサーでせん切りにする。さっと洗って水けをきる。赤パプリカはへたと種を取り、長さを半分に切って縦に細切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンをさっと炒める。じゃがいも、赤パプリカを加え、じゃがいもが透き通るまで4分ほど炒め合わせる。酢、塩を加え、全体がなじむまでさっと炒める。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
レシピ掲載日： 2013.7.2
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