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副菜

ポテトサラダ

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更新日 2025/6/22

撮影 大井一範

定番のポテトサラダに、えびをプラス。プリッとした歯ごたえが新鮮な味わいにしてくれます。

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更新日 2025/6/22

  • 普通

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    235kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1/6量で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

      クックモード

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      材料

      4~6人分
      • じゃがいも
        4
      • 玉ねぎ
        1/4
      • きゅうり
        1
      • むきえび
        100g
      • スイートコーン(缶詰)
        1/2カップ
      • 少々
      • 大さじ1
      • マヨネーズ
        大さじ4
      • 砂糖
        小さじ1
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        じゃがいもは洗って水けを拭かずに、1つずつラップで包み、電子レンジで約8分加熱する。ぬれぶきんで持ちながら皮をむき、縦に半分に切ってから幅1~2cmに切る。玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、水にさらしてから水けをきる。きゅうりは1cm角に切る。むきえびは竹串などで背わたを取り、熱湯に塩少々を入れて色が変わるまでさっとゆでてざるに上げる。

      2. 2

        ボールにじゃがいも、玉ねぎ、きゅうり、えび、スイートコーン、酢大さじ1を入れて混ぜる。マヨネーズ大さじ4を加えて混ぜ合わせ、砂糖小さじ1、塩、こしょう各少々で調味する。
        (1人分235kcal、塩分1.1g)

      レシピ掲載日 1999.3.2

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                  • 80kcal

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