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フォロワー64万越え！ぼくさんの 『春キャベツとサーモンの生春巻き風』漫画レシピ

2025.03.06

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 ＼ゆるポイント／
ライスペーパーを使い慣れたキャベツで代用！ 柔らかい春キャベツのおかげで、包みやすいのも作りやすいポイント♪

『キャベツとサーモンの生春巻き風サラダ』の作り方

材料(3～4人分)

春キャベツの葉……4枚
玉ねぎ……1/4個
刺し身用サーモン……120g
卵……2個

〈A〉
マヨネーズ……大さじ4
塩……3つまみ
こしょう……適宜

下準備

春キャベツはラップで包んで電子レンジで2分加熱する。さめたらしんの厚い部分をそぎ落とす。玉ねぎはみじん切りに、サーモンは長さ12㎝の棒状に切る。

作り方

（1）耐熱容器に卵を割り入れ、黄身にしっかり穴をあけたら、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱する。粗熱が取れたら、みじん切りにする。
【POINT】黄身はしっかり穴をあけて！

（2）ボールに(1)、玉ねぎ、Aを入れて混ぜ、ソースを作る。

（3）キャベツを広げ、手前のほうにサーモン、(2)の1/4量をのせて春巻きを包む要領で巻いて、巻き終わりを下にして置く。残りも同様に作る。食べる際に4～5cmに切って、立てるように盛りつける。
【包み方】
下に具をのせる→1周巻く→両端を折る→最後まで巻く

ぼく
「手間抜き&ンンンまい～レシピ」をかわいいイラストで紹介して人気。 レシピ本大賞おやつ部門準グランプリ受賞、これまでの書籍は12冊を超える。
X アカウント　@boku_5656
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イラスト・料理／ぼく

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