スパイス&ハーブマスター
遠藤由美さん

独特な香りで人気の「パクチー」の種子。葉とは違う甘くさわやかな香りが特徴で、カレー粉に欠かせないスパイスのひとつ。じっくりと香りを引き出すカレーやピクルスなどでも活躍します。
パクチーの種子でありながら、葉とは違って甘くさわやかな香りのスパイス。カレーに使われるほか、ソーセージ、卵料理、クッキーなどのお菓子にもよく合います。鮮度をしっかり保ち、突起があって開けやすいスクリュー式のキャップを採用。
10g 280円(税込み)
料理/重信初江 撮影/鈴木泰介 スタイリング/澤入美佳 取材・文/高丸昌子 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)