close
レシピ検索
食材からレシピを探す
![]() |
![]() |
女性にとってうれしい成分がぎゅっと詰まった大豆を、もっと食べてもっと知ってもらいたい! そんな思いをこめて、オレンジページ・まめ部は、大豆&大豆製品を使った簡単でおいしいレシピや、大豆にまつわるさまざまな情報をお伝えしていきます! |
2016.06.28
これまで数々の大豆料理を紹介してきたまめ部がいよいよ海外へ進出!
第一回は、灼熱の太陽が輝くエジプトへ。
おなじみ、そら豆を使ったスパイシーなコロッケ
「ターメイヤ」の登場です!
そら豆のコロッケ 「ターメイヤ」
そら豆はゆでてからつぶし、
パセリ、にら、クミンシード、コリアンダーと混ぜて丸め、
ごまをまぶして中温でじっくりと揚げます。
エキゾチックな香りとうまみたっぷりのこのコロッケは、
エジプトで日常的に食べられているもの。
ほくほくのそら豆とカリッと香ばしいごまの食感が絶妙です。
『オレンジページ』(6/17号)掲載レシピ
監修・料理/小田真規子 撮影/柿崎真子 スタイリング/阿部まゆこ 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)
記事検索
2021・春夏新商品を、オレンジページnet編集部員が試食しました!
vol.2 ワタナベマキさんのオンライン料理教室開催
vol.1 「おいしい福島」食材めぐり
vol.59 シナモンを使って「シナモンココア」
vol.58 赤缶カレー粉を使って「カレーうどん」
vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
ローストチキン
ビーフシチュー
ムラヨシマサユキさんの青森りんごのおやつレッスンに反響!イベントレポート
和風ハンバーグ
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」
旬のりんごでおいしく作る 青森りんごのほっこりおやつ