close

レシピ検索

食材から探す

HOME
読む・知る
ニュース
オレンジページデイリー
【材料２つ】ふるふるすぎる！ヘルシーおやつ『豆花』のレシピ【レンジで簡単】

オレンジページ☆デイリー

気になるTopicsを毎日お届け!!

【材料２つ】ふるふるすぎる！ヘルシーおやつ『豆花』のレシピ【レンジで簡単】

2024.01.21

すべての画像を⾒る

人気の台湾スイーツ「豆花」（トウファ）。
豆乳を使えば、驚くほど簡単に作ることができます。
カロリーや糖質が低く、植物性たんぱく質も含まれていてヘルシーな豆乳は、体にもやさしく、どこかホッとする風味。
レンチンでできる『豆花』のレシピをご紹介します。
冷蔵庫に入れておいて、好きな量を好きなときにどうぞ！

レンチン『豆花』のレシピ

材料（4人分）

豆乳（調整）……2と1/2カップ
粉ゼラチン……5g

作り方

（1）
豆乳を耐熱のボールに入れ、ラップをふんわりとかけて、電子レンジ（600W）で5分加熱する。小さな器に水大さじ1を入れ、粉ゼラチンをふり入れてさっと混ぜ、3分ほどおく。
（2）
（1）のゼラチンを豆乳のボールに加え、ゴムべらで、できるだけ泡立てないように混ぜて、ゼラチンを完全に溶かす。清潔な保存容器に流し入れ、さめたら冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

ポイント

粉ゼラチンをしっかりふやかしておくことが大事。温めた豆乳に加えて、よく混ぜ合わせます。

ゼラチンの量に対して、上限ギリギリの量の豆乳を使うので、とても柔らかくふるふる感が楽しめますよ。
調整豆乳を使うので、そのまま食べてもほんのり甘くておいしいですが、アレンジして食べるのもおすすめ！

豆花アレンジ１　小豆豆花に

豆花にゆで小豆をのせて、豆乳をかけ、きなこをふれば完成！

豆花アレンジ2　フルーツ豆花に

豆花にミックスフルーツ缶を缶汁ごとかけるだけ！

料理／髙山かづえ　撮影／三村健二　スタイリング／阿部まゆこ　文／編集部・南齋

関連タグでほかの記事を見る

SHARE

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

もっと見る

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ5/2号

最新号

2024年4月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazon で買う

7-net で買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする

RANKING 今、読まれている記事

RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/4/23～2024/5/6

ニューラウンド万能鍋プレゼント

#食

もっと見る

Check!