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最高においしいビールの注ぎ方

2023.08.13

8月も中盤ですが、まだまだ蒸し暑い日が続きそう。恋しくなるのは、よ～く冷やしたビール！　という人も多いのではないでしょうか。そこで、いつものビールがグンとおいしくなるビールの注ぎ方をご紹介します。

麦の香りとホップの苦み、シュワッとしたのどごしがたまらない、最高の一杯、ぜひ味わってみてください！

　

最高においしいビールの注ぎ方


グラスをさっとすすいで、内側のほこりなどを除く。

 

 

高い位置から勢いよく注いで。泡がグラスの口近くまできたら、そこでストップ。

 

泡が落ち着き、泡と液体の割合が6:4になるまでじっくり待つ。

 


グラスを傾け、低い位置からグラスの側面にそわせてゆっくり注ぐ。泡がグラスの口近くまできたら、グラスを戻して。

 

泡と液体の割合が3:7くらいになるまで待つ。最後に再び低い位置からゆっくりとビールを注ぎ、こんもりと泡の山をつくったら、フィニッシュ。


きめの細かいクリーミーな泡で白いおひげを作りながら、ごくごく味わいましょう！


（『オレンジページ』2022年8月２日号より）


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