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混ぜるだけで簡単「ラッシー」と「マンゴーラッシー」の作り方【牛乳・ヨーグルトを使って】

2023.08.06

「ラッシー」と「マンゴーラッシー」の作り方

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インド料理屋などで見かける「ラッシー」。
こく深くまろやかな口当たりと、程よい甘み&酸味が最高ですよね。

「ラッシー」とは……

そもそも「ラッシー」とは、ヨーグルトをベースにしたインドの定番ドリンク。砂糖やはちみつ、くだもので甘みをつけたものなど、様々な種類があります。

今回は、おうちで作れる「プレーンラッシー」と「マンゴーラッシー」の作り方をご紹介！
「プレーンラッシー」は、ヨーグルトや牛乳など、おうちにある材料で作れるのがうれしい♪
「マンゴーラッシー」も、冷凍のカットフルーツを使うのでとってもお手軽。暑い夏にぴったりの一杯です。

それではさっそくレシピを見ていきましょう！

『プレーンラッシー』のレシピ

プレーンラッシー

材料（2人分）

プレーンヨーグルト……300g
牛乳……150g
砂糖……大さじ3
水……大さじ2
レモン汁……大さじ1

作り方

ミキサーにすべての材料を入れ、なめらかになるまで撹拌する。

『マンゴーラッシー』のレシピ

マンゴーラッシー

材料（2人分）

冷凍カットマンゴー……120g
プレーンヨーグルト……150g
牛乳……150g
水……50g
砂糖……大さじ2
レモン汁……大さじ1

作り方

ミキサーに凍ったままのマンゴーとその他の材料を入れ、なめらかになるまで撹拌する。好みで刻んだマンゴー適宜（分量外）をのせても。

「ラッシー」も「マンゴーラッシー」も、材料をミキサーにかけるだけなのでとっても簡単。
見た目もかわいいし、おうちで手軽にインド料理屋気分が味わえるしで、楽しい気持ちになります♪

ひんやり、とろりとしていて、暑い夏のデザートにうってつけ。
牛乳・ヨーグルトでたんぱく質がとれるので、食欲がわかないときや、冷たいものしか口にしたくない……なんてときにもおすすめですよ。

（『オレンジページ』2021年8月17日号より)

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