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暑い日の家飲みに!「火を使わない」で作れる厳選つまみレシピ【なす、トマト、豆腐で】

2023.07.28

外に10分出るだけで汗をダラダラかくくらいの暑さ……。こんな日は、家に帰って料理をするのもめんどうですよね。
そんなときにおすすめしたい、火を使わないでできるおつまみ3品をご紹介。
お気に入りのお酒と、ちょっとしたおつまみで、とりあえずカンパイ!  しませんか?

調味料以外の材料は、ほぼ1~2つとお手軽。身近ななす、トマト、豆腐で作れるので、ぜひ今夜作ってみて。


『まるごとなすのしょうゆもみ』のレシピ


なすは加熱しなくても、生のままでおつまみに! しょうゆをしみこませればパクッと1本いけちゃいます。

材料(2人分)と作り方
(1)

なす2個はへたを切る。へたの切り口から菜箸の細いほうを少し刺して穴をあけ、太いほうを2/3くらいまで刺す。

(2)
穴にしょうゆ小さじ1を注いでかるくもみ、5分おく。一口大に裂き、七味唐辛子をぱらりとふる。 


『トマトカップサルサ』のレシピ 



粗く刻んだトマトがみずみずしいソースに変身! トルティーヤチップスはコンビニでも買えますよ~。

材料(2人分)と作り方 
(1)
トマト1個(約150g)は上1/4くらいを横に切り、スプーンで中身をくりぬいてカップを作る。 トマトの中身は粗く刻む。

(2)
ボールに玉ねぎのみじん切り大さじ1、オリーブオイル小さじ2、レモン汁小さじ1/4、粗びき黒こしょう、タバスコ®、塩、各少々を混ぜる。トマトの中身を加えて混ぜ、トマトカップに盛る。

(3)
トルティーヤチップスを添え、つけながらいただく。


『揚げだまおろしやっこ』のレシピ


いつもの冷ややっこも、大根おろし&揚げだまの組み合わせを加えるとグレードアップ! ビールがとまらなくなること、まちがいなし。

材料(2人分)と作り方
(1)

絹ごし豆腐(大)1/2丁(約200g)に大根おろし適宜、しょうがのすりおろし適宜、揚げだま大さじ1~2をのせる。

(2)
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1/2をかけ、一味唐辛子をひとふりする。

(『家飲みしたいとき、これつくろ!』より)

火を使わないですぐできる「とりあえずの1品」から、飲んでも飲まなくてもハッピーな「おかずおつまみ」、ヘルシーな「野菜おつまみ」、飲みながら作れる「もう1品」など、飲みたいときのさまざまな気分に寄り添ったレシピをたっぷり収録した「家飲みしたいとき、これつくろ!」が7月31日に発売!

仕事で疲れたのでもりもり食べたい&おうちでゆっくり飲みたいなど、気持ちを満たしてくれるレシピが盛りだくさん。どうせ料理を作るなら、今の願いをかなえてくれるレシピを選びませんか。
作る楽しさ&食べる満足感が断然違いますよ~!

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料理/藤井恵(1品目)、市瀬悦子(2・3品目) 撮影/宮濱祐美子(写真1枚目)、鈴木泰介(写真2枚目)、馬場わかな(写真3枚目) スタイリング/佐々木カナコ(写真1枚目)、浜田恵子(写真2枚目)、しのざきたかこ(写真3枚目) 文/編集部・小笠原

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