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【焼くだけで簡単】甘みそだれで止まらなくなる! 『ズッキーニの甘じょっぱ串』のレシピ

2023.07.01

旬のズッキーニを使った、楽しいおつまみをご紹介します。

ベーコンと一緒に竹串に刺し、フライパンで焼くだけ! 串に刺すと、お店っぽくなって、テンションが上がりますよね。

ズッキーニは丸い形を生かして輪切りに、ベーコンは蛇腹状に刺すと、かわいらしいビジュアルになりますよ♪


『ズッキーニの甘じょっぱ串』のレシピ 


材料(2人分)

ズッキーニ……1本
ベーコン……4枚
 
〈甘みそだれ〉(混ぜる)
砂糖……小さじ1
白すりごま……小さじ1/2
みそ……小さじ2
水……小さじ1/2

サラダ油……小さじ1

作り方


(1)
ズッキーニは幅1cm(12切れ)に切る。ベーコンは長さを3つに切る。

(2)
竹串に、蛇腹にしたベーコン、ズッキーニ、ベーコン、ズッキーニを順にまな板にのせたまま刺す。

(3)
フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、両面を2分ずつ焼く。たれを塗る。


具材を竹串に刺すときは、まな板にのせたまま作業すると安定してスムーズに。また、焼くときは、落としぶたをのせて、ズッキーニの断面がフライパンにしっかりつくようにすると、全面にきれいな焼き色がつきます。

ごま風味の甘めのみそとベーコンの塩けがあいまって、お酒がついついすすんじゃうおいしさ! よーく冷やしたお酒といっしょに、あつあつをどうぞ。


【オレンジページ 大人気付録シリーズ】「野菜ひとつ」で簡単すぎ! おつまみ80レシピより)


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料理/市瀬悦子 撮影/鈴木泰介 スタイリング/浜田恵子 文/singt

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