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うまみ満点『水菜のポン酢サラダ』のレシピ【じゃこ＆揚げだまで味を格上げ】

2023.05.14

水菜のポン酢サラダ

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あと一品おかずが欲しい！というときに、重宝するのが水菜です。皮をむいたり、ゆでたりする手間は不要。ザクザクッと切ってドレッシングとあえるだけで、居酒屋さん風のサラダができちゃいます。

おいしさをアップさせるなら、じゃこ＆揚げだまをプラスするのがおすすめ！　カリカリの食感が、みずみずしい水菜と相性抜群で、ワンランク上の味わいになりますよ♪

『水菜のポン酢サラダ』のレシピ

材料（2人分）

水菜……1/2わ
みょうが……2個
ポン酢しょうゆ……1/4カップ
揚げだま……大さじ3〜4
ちりめんじゃこ……大さじ2
サラダ油……小さじ1

作り方

水菜はざく切り、みょうがは斜め薄切りにする。合わせて冷水に5分はなし、水けをきってボールに入れる。サラダ油を加えてざっとあえ、ポン酢しょうゆ、揚げだま、ちりめんじゃこを加えて混ぜる。

ポン酢しょうゆとみょうがのさわやかな風味が、初夏の食卓にうってつけ。じゃこ＆揚げだまのうまみと相まって、やみつきの味わいに！　リピート必至のおいしさをぜひお試しください。　

（【オレンジページ 大人気付録シリーズ】ごはんに合う＜和サラダ＞の本より）

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料理／枝元なほみ　撮影／澤木央子　スタイリング／佐々木カナコ　文／singt

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