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2023.05.13
青魚のくせを抑え、後味をすっきりさせる玉ねぎは抜群の相性。酢の味わいで、さばのうまみが引き立ちます。
ねぎやしょうがなどの薬味の代わりに、酢玉ねぎをどっさりと。甘酸っぱさもアクセントになり、飽きずに食べられますよ。
トマトと名コンビのオニオンスライスを酢玉ねぎに置き換えて。香りのよいパセリを仕上げにぱらりと。栄養監修／五戸美香〈ナッツカンパニー〉 料理／市瀬悦子 撮影／福尾美雪 スタイリング／しのざき たかこ 文／狩野厚子
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