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レンジで簡単「あと1品」！『つぶつぶマッシュポテト』の簡単レシピ【粗めにつぶして食感も楽しむ】

2023.03.22

じゃがいもを使った定番メニューのマッシュポテト。ゆでたり、滑らかになるまで、しっかりつぶすのが面倒……と思っていた方に朗報です！　このレシピなら、レンジ加熱だけでできちゃいます。しかも、つぶすのはざっくりでOKなので、食感も楽しめて食べ応えもアップ！　あと一品欲しい時にも便利ですよ♪

 

『つぶつぶマッシュポテト』のレシピ


材料（2人分）

じゃがいも……2個（約300g）
牛乳……1/4カップ
粉チーズ……大さじ1
バター・塩・こしょう・粗びき黒こしょう

作り方

(1)じゃがいもは皮をむいて、幅1㎝の輪切りにする。さっと水洗いして水けをきり、耐熱のボールに入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で4分ほど柔らかくなるまで加熱し、ざっとつぶす。

(2)1に牛乳、粉チーズ、バター大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分ほど加熱する。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

シンプルな味付けだけに、粉チーズとバターのコクがいつもの味をワンランクアップさせます！　こしょうを多めに効かせると、ワインなどのお酒にもピッタリな大人味に♪

今晩のおかずに、おつまみにいかがですか？

（『オレンジページ』2023年4月2日号より）

料理／藤野嘉子　撮影／岡本真直　スタイリング／吉岡彰子　文／根津香菜子

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