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レンジで簡単「あと1品」!『つぶつぶマッシュポテト』の簡単レシピ【粗めにつぶして食感も楽しむ】

2023.03.22

じゃがいもを使った定番メニューのマッシュポテト。ゆでたり、滑らかになるまで、しっかりつぶすのが面倒……と思っていた方に朗報です! このレシピなら、レンジ加熱だけでできちゃいます。しかも、つぶすのはざっくりでOKなので、食感も楽しめて食べ応えもアップ! あと一品欲しい時にも便利ですよ♪

 

『つぶつぶマッシュポテト』のレシピ


材料(2人分)

じゃがいも……2個(約300g)
牛乳……1/4カップ
粉チーズ……大さじ1
バター・塩・こしょう・粗びき黒こしょう

作り方

(1)じゃがいもは皮をむいて、幅1㎝の輪切りにする。さっと水洗いして水けをきり、耐熱のボールに入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で4分ほど柔らかくなるまで加熱し、ざっとつぶす。

(2)1に牛乳、粉チーズ、バター大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分ほど加熱する。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

シンプルな味付けだけに、粉チーズとバターのコクがいつもの味をワンランクアップさせます! こしょうを多めに効かせると、ワインなどのお酒にもピッタリな大人味に♪

今晩のおかずに、おつまみにいかがですか?

(『オレンジページ』2023年4月2日号より)

料理/藤野嘉子 撮影/岡本真直 スタイリング/吉岡彰子 文/根津香菜子

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