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【りんご×冷凍パイシートで】巻くだけ簡単『ローズアップルパイ』のレシピ【映え度満点！】

2023.02.02

ローズアップルパイ

『ローズアップルパイ』の作り方を写真でチェック！

バレンタインデーを迎える2月は、お店に並ぶスイーツがいっそう華やかになりますね。

チョコもいいけれど、おうちで楽しむなら、焼きたてのアップルパイはいかがですか？

バラに見立てたりんごにキュンとする、一口サイズのかわいいレシピをご紹介します。

『ローズアップルパイ』のレシピ

材料（直径3.5cmのもの16個分）

〈りんごのシロップ煮〉
りんご（紅玉）……2個（350g）
グラニュー糖……30g
レモン汁……小さじ2

冷凍パイシート（18×11cm）……2枚
溶かしバター（食塩不使用）……5g
打ち粉用の薄力粉……適宜

下準備

・オーブンの天板に、オーブン用シートを敷く。
・パイシートは室温に10分ほど置いて半解凍する。
・オーブンを200℃に予熱する。

作り方

（1）りんごのシロップ煮を作る

りんごは皮ごとよく洗い、縦半分に切ってしんをくりぬき、横に幅2mmに切る。耐熱容器にりんごのシロップ煮の材料を入れてかるく混ぜ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで3～4分、全体がしんなりするまで加熱し、全体を混ぜてさます。ペーパータオルに並べ、汁けをきる。

（2）パイシートをカットする

作業台に打ち粉をしてパイシート1枚を横長にのせ、さらに打ち粉をする。めん棒で20×30cmにのばし、横8等分の帯状に切る。もう1枚も同様にする。

（3）りんごをバラの形に巻く

パイシートの右側2cmを残し、りんごを端を少し重ねながら1/16量ずつ横に並べる（左端に置くりんごは、なるべく薄いものを選ぶとよい）。左から、中心にすきまができないように巻き、巻き終わりを指できゅっとつまんでくっつける。

（4）オーブンで焼く

天板に（3）を立てて並べ、溶かしバターを上面に塗る。200℃のオーブンで15～20分焼く（途中、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる）。

生地は冷凍パイシートを使い、りんごのシロップ煮は電子レンジでできるので、手が込んでいるように見えて、とっても簡単！　

花束のように、キュッと集めて器に盛るのがおすすめです。

ジューシーなりんごとサクサクのパイ生地のハーモニーを、大切な人と楽しんでくださいね。

（【オレンジページ付録だけ！】りんごでおいしいおやつの時間。より）

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料理／福田淳子　撮影／高杉純　スタイリング／浜田恵子　文／singt