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レンチン一発で楽うま!『キーマカレー』のレシピ【豚ひき、玉ねぎ、ピーマンで】

2023.01.05

レンチン方法を写真で見る

和の味が続く年末年始。
そろそろ洋食が食べたい! でも手をかけた料理は面倒! というかたに朗報。
しっかり煮たような深みと甘みのキーマカレーがレンチン一発でできるんです!

『キーマカレー』のレシピ

材料(2人分)

玉ねぎ……1/4個(約50g)
ピーマン……1個

〈A〉
豚ひき肉……200g
トマトケチャップ……大さじ1
しょうがのすりおろし……1/2かけ分
にんにくのすりおろし……1/2かけ分
水……1/2カップ

市販のカレールウ……2皿分(約40g)
温かいご飯……適宜

下ごしらえ

・玉ねぎは1cm四方に切る。
・ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、1cm四方に切る。

作り方

(1)カレールウは粗く刻む。口径20cmの耐熱のボールにAを入れて混ぜ、スプーンの背で広げながらボールの底と側面にはりつける。中央に玉ねぎ、ピーマンを入れ、ルウをのせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで6分ほど加熱する。
(2)取り出してラップをはずし、フォークで肉をくずしながら混ぜる。器にご飯を盛り、カレーをかける。


家事が億劫になりがちなこの時期にうってつけのこのレシピ。
レンジで作ったなんてと驚くこと間違いなし! の仕上がりをご堪能ください♪

#俺たちのオレンジページ いちばん作りやすい 家カレーの正解より)

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料理/小田真規子 撮影/高杉 純 スタイリング/深川あさり 取材・文/編集部・渥美

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