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ごぼうが夢の様なリボン状に。しらいのりこさん溺愛【立つピーラー】が凄い！【ごぼうチップスレシピあり】

2022.11.25

しらいのりこさんの買ってよかったもの「マーナの立つピーラー」

おいしいもの好き、料理好き、買い物好きの皆さんに、本当に買ってよかったキッチングッズ（キッチン用品、キッチン雑貨）をご紹介。
教えてくれたのは、人気料理家・ごはん同盟のしらいのりこさん。
料理のプロならではの目線で選び、実際に使った上で「買ってよかったもの」入りしたグッズは、説得力抜群。
キッチンツールを使った簡単おつまみレシピも、必見ですよ。

ごぼうが夢のようなリボン状に変身！　

●しらいのりこさん激推し／マーナの立つピーラー

「しゃぶしゃぶ屋さんで働いていたとき知ったのがこれ。縦型で、長い食材が気持ちいいくらいスイスイ削れます。特に威力を発揮するのが、ごぼう。横にすーっとスライドさせるので、長く薄く削りやすいんです。このくるっとカールした見た目やテクスチャーに「これ、どうやったの？」と必ずきかれます（笑）。鍋のときのごぼうはもちろん、ごぼうチップスにすることも。そのままおつまみとして食べてもいいし、メインの揚げものやソテーなどに添えても。ごぼうのほか、きゅうりに使うのもおすすめです！」

立つピーラー　713円／約幅25×奥行き26×高さ154mm／㈱マーナ　

ポテトチップス並みの感動の薄さに！　

●「ごぼうチップス」のレシピ

材料（作りやすい分量）と作り方

ごぼう１本は包丁の背で皮をこそげ、ピーラーで長めに削る。片栗粉を薄くまぶし、揚げ油（中温※170〜180℃。乾いた菜箸を入れると細かい泡がシュワシュワッと上がる程度）に入れ、からっとするまで揚げて取り出し、油をきる。塩少々をふって。

パリッパリの香ばしい歯ざわりは、「立つピーラー」で薄く削ったからこそ！　一度食べ始めたら止まらない、やみつきおつまみですよ～。

価格も1000円以下と、すぐ試しやすいのもうれしいですよね。人気料理家が「買ってよかったもの・キッチングッズ編」ぜひ参考にしてみて。

（オレンジページCooking2022冬「ハッとする、肉とつまみ。」より）

※商品情報は2021年11月時点のものです。

料理／しらいのりこ　撮影／野口健志　　イラスト／アベミズキ