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2016.07.24
いよいよ本格的な夏の到来。この時期、飲みたくなるのがひんやり冷えたアイスコーヒー！
今回は、話題の水出し式のアイスコーヒーのいれ方をご紹介します。じつはこれ、意外なほど簡単にできちゃうのです。
【1】コーヒー粉を入れる
水出しコーヒー用のパックを２枚用意し（なければお茶パックで代用可）、コーヒー粉（60～70g）を1/2量ずつ入れる。
【2】ポットにパックをいれ、冷蔵庫へ
大きめのポットに【1】のパックを入れて、水700mlを注ぐ。粉に水を充分しみ込ませるため、パックを長めのスプーンや菜箸などで数回押す。冷蔵庫に入れて5時間以上抽出する。
【3】パックを取り出す
パックをポットから取り出す。飲みきれない場合は冷蔵庫で保存し、早めに飲みきるようにして。
以上の３ステップでＯＫ。火を使わずにできるので、暑い時期にはぴったりです！
もうひとつ、カルディコーヒーファーム（www.kaldi.co.jp/）直伝のカフェ風アレンジレシピを大公開。こっくりとした甘さの黒糖ミルクと苦味のあるコーヒーが絶妙な組み合わせです。
【アイス黒糖ミルクコーヒー】
グラスに氷を入れ、黒みつ20mlを入れます。次に牛乳80mlを注いだら、最後にアイスコーヒー100mlを注ぎいれて完成！
ポイントは、牛乳とアイスコーヒーを注ぐ際、スプーンや氷に伝わせながらゆっくり入れること。
こうすると、カフェで出てくるようなきれいな層ができるのです。ちょっとしたテクニックですが、仕上がりが全然違うのでお試しあれ！
とびきりおいしいアイスコーヒーがあれば、暑さも吹き飛ぶはず。この夏、ぜひチャレンジしてみてください♪
取材協力／キャメル珈琲、撮影／三村健二、文／編集部・太田
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