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2016.04.20
子どもから大人まで、みんなが大好きなハンバーグ。毎日でも食べたい気持ちはありながら、いざ作るとなるとなかなか面倒なもの……。そこで今回、ひき肉を練る手間を省いて、手を汚さずに「混ぜるだけでOKなハンバーグ」を考案しました！
たねの作り方は、ボールにたねの材料を入れて木べらでさっくり混ぜ合せ、全体が混ざったら10回ほどぐるぐる混ぜてまとまりをよくするだけ。
成形も、ラップで包んで形を整えれば、いっさい手が汚れません！
あとはフライパンで蒸し焼きにして、できあがり。
さっくり混ぜるだけだから、ひき肉がつぶれずに、肉の食感がダイレクトに味わえる激うまハンバーグが出来上がるんです！口のなかでほろっとくずれて、かむほどに肉汁が広がりますよ。手間がかからないうえ、いつもと違った新食感ハンバーグが楽しめるなんて一石二鳥ですよね。ぜひお試しください♪
料理／上田淳子、撮影／寺澤太郎、スタイリング／中里真理子、文／編集部・上杉
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