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手を汚さず、極上ハンバーグが作れるってホント！？

2016.04.20

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子どもから大人まで、みんなが大好きなハンバーグ。毎日でも食べたい気持ちはありながら、いざ作るとなるとなかなか面倒なもの……。そこで今回、ひき肉を練る手間を省いて、手を汚さずに「混ぜるだけでOKなハンバーグ」を考案しました！

 

たねの作り方は、ボールにたねの材料を入れて木べらでさっくり混ぜ合せ、全体が混ざったら10回ほどぐるぐる混ぜてまとまりをよくするだけ。

 

成形も、ラップで包んで形を整えれば、いっさい手が汚れません！

 

あとはフライパンで蒸し焼きにして、できあがり。

 

 

さっくり混ぜるだけだから、ひき肉がつぶれずに、肉の食感がダイレクトに味わえる激うまハンバーグが出来上がるんです！口のなかでほろっとくずれて、かむほどに肉汁が広がりますよ。手間がかからないうえ、いつもと違った新食感ハンバーグが楽しめるなんて一石二鳥ですよね。ぜひお試しください♪

料理／上田淳子、撮影／寺澤太郎、スタイリング／中里真理子、文／編集部・上杉

（『オレンジページ』2016年5月2日号より）

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