close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

オレンジページ☆デイリー

オレンジページ☆デイリー 気になるTopicsを毎日お届け!!

【即席漬けもの】調味料いらずの『大根の塩昆布あえ』の作り方

2021.12.07

なにか一品たりないときは、旬の大根と旬のゆずを使って、即席漬けものを作るのはいかが?
さっぱりさわやかな味わいなので、メインがこってり料理のときの箸休めにもうってつけです。

塩昆布だけで味が決まるところもうれしい♪
これ一品あるだけで、食事の満足度がぐぐっと上がりますよ。

それではさっそくご覧ください。

●『大根の塩昆布あえ』

大根の塩昆布あえ
材料(2人分)
大根……1/4本(約250g)
塩昆布……5g
ゆずの絞り汁……大さじ1/2
ゆずの皮のすりおろし……適宜


【作り方】
(1)大根は皮をむき、薄いいちょう切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/4を混ぜて5分ほどおく。しんなりしたら水けをよく絞る。

(2)食べる直前に、塩昆布とゆずの絞り汁を加えてあえ、器に盛ってゆずの皮を散らす。

う~ん、さっぱり、みずみずしい味わいで、とってもおいしい!
果汁と皮、ダブルのゆず使いで、香りもとっても華やかです。

ご飯のおともや、ちょっとしたおつまみにも◎。
お茶うけにもいいですよ。

即席漬けもの『大根の塩昆布あえ』、おすすめです。

『オレンジページ』2021年12月17日号より)

料理/小林まさみ 撮影/岡本真直 スタイリング/吉岡彰子 文/編集部・持田

SHARE

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
1/11(火)~1/24(月)

バスミルク、立体マスクをプレゼント!