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旬の『ゆず』を使った自家製保存食のレシピ 5品【ジャム・ポン酢・ゆずこしょう など 】

2021.11.29

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●『自家製レモンこしょう（ゆずこしょう）』

自家製レモンこしょう・ゆずこしょう
続いてはゆずこしょう！
レシピはレモンこしょうですが、注釈の通りゆず2個（約300g）に替えて、同様に作ればゆずこしょうができます。

はっとするようなフレッシュな香りに、夢中になることうけあい。
一度作れば、この冬の鍋ライフが華やかになりますよ♪
レシピはこちら

●『自家製ゆずジャム』


自家製ゆずジャム
お次はジャム！
身、果汁、皮を余すところなく使った一品です。

炭酸水で割ったり、パンにつけたりと、楽しみ方もいろいろ。
しょうゆやみそとの相性もいいので、おかずの味つけに使うのもおすすめですよ♪
レシピはこちら
次ページ 自家製ポン酢が登場

料理／ワタナベ マキ（1、2、5品目）　小田真規子（3品目）　みない きぬこ（4品目）　撮影／原ヒデトシ（1品目）　豊田朋子（2、5品目）　広瀬貴子（3品目）　岡本真直（4品目）　文／編集部・持田

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