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ママ必見!ゆったり「おひとり様ランチ」におすすめの簡単レシピをまとめました

2014.08.29

夏休みシーズンもいよいよ終了。一部の学校ではもう2学期がスタートしていますし、まだまだ宿題の追い込み中というご家庭もあるでしょう。ただママにとっては、やっと朝昼晩、料理しなくてはいけない忙しい時期に終わりが見えたタイミング! そこで、今回はやっと一息つけるママにおすすめの、ゆったりランチタイムを楽しめる「ひとり分」の簡単レシピをまとめました。

 

アボカドサーモン丼

美肌効果など女性にうれしい成分いっぱいのアボカドとサーモンをマヨソースであえるだけのお手軽メニュー。見た目にもおしゃれな組み合わせだけど、パパっと作れるところもおすすめポイントです。

 

蒸し鶏のエスニックライス

カフェでも人気のシンガポールチキンライス(海南チキンライス)風のメニューが電子レンジでできちゃう! おうちでカフェ気分にひたれる絶品レシピです。

 

ペンネのカルボナーラ

定番人気のカルボナーラも、電子レンジで手軽に作れます! レンチンでゆでたペンネと、カルボナーラソースをあえたら完成。耐熱ボールひとつでできちゃうので、洗いものが少ないのもうれしい♪

 

学校が始まって、やっとひとりの時間ができたとはいえ毎日忙しいママたち。「お疲れさまです!」という思いを込めて、おしゃれで簡単なメニューのご紹介でした。ぜひお昼くらいは、ゆったりおうちランチを楽しんでくださいね!

 

↓↓レシピはこちら↓↓

■アボカドサーモン丼>>

蒸し鶏のエスニックライス>>

■ペンネのカルボナーラ>>

 

 

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