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超簡単おつまみ『アボカドポテト』の作り方

2021.09.25

アボカドポテト

おつまみがちょっと足りないかも……なんてときに、飲みながらでも作れる簡単なおつまみを知っていると、重宝しますよね。

今回ご紹介する『アボカドポテト』はまさにそんな一品。
チンして、切って、のせるだけの簡単アイディアレシピです。

それではどうぞご覧ください。

●『アボカドポテト』
アボカドポテト
【材料と作り方】
(1)じゃがいも(小)2個(約250g)は1個ずつラップで包み、電子レンジで2分30秒加熱。上下を返してさらに2分加熱し、十字に切り込みを入れて。

(2)アボカド1/2個は皮をむき、フォークでつぶす。オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々、香菜(パクチー)の粗いみじん切り適宜とあえ、じゃがいもにのせる。

これ、鮮やかでかわいい! そしておいしい!
ほくほくのじゃがいもと、レモン風味のアボカドが相性抜群です!

パクチーの風味がまた、いい仕事してる!
ビールや白ワインといっしょに、ぜひどうぞ♪

超簡単おつまみ『アボカドポテト』、おすすめです!

(2021オレンジページCooking献立「考えない献立、ニュースタイル」)より

料理/市瀬悦子 撮影/馬場わかな スタイリング/しのざきたかこ 文/編集部・持田

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