おつまみがちょっと足りないかも……なんてときに、飲みながらでも作れる簡単なおつまみを知っていると、重宝しますよね。
今回ご紹介する
『アボカドポテト』はまさにそんな一品。
チンして、切って、のせるだけの簡単アイディアレシピです。
それではどうぞご覧ください。
●『アボカドポテト』
【材料と作り方】
(1)じゃがいも(小)2個(約250g)は1個ずつラップで包み、電子レンジで2分30秒加熱。上下を返してさらに2分加熱し、十字に切り込みを入れて。
(2)アボカド1/2個は皮をむき、フォークでつぶす。オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々、香菜(パクチー)の粗いみじん切り適宜とあえ、じゃがいもにのせる。
これ、鮮やかでかわいい! そしておいしい!
ほくほくのじゃがいもと、レモン風味のアボカドが相性抜群です!
パクチーの風味がまた、いい仕事してる!
ビールや白ワインといっしょに、ぜひどうぞ♪
超簡単おつまみ『アボカドポテト』、おすすめです!
(2021オレンジページCooking献立「考えない献立、ニュースタイル」)より