※この記事は2023年8月17日に再編集したものです。
時短・簡単・楽チン……今まで数多くのお手軽レシピや料理ワザをご紹介してきましたが、今回のはちょっと衝撃的。
これ、いわゆる
『肉巻きおにぎり』なのですが、冷凍ごはんを凍ったままお肉で巻いて作るんです。
だからこそ、この大きさ&ド迫力！
ほらほら、もうまねしてみたくなってきたでしょ？
とっても効率的で、いい意味でずぼらで、挙句の果てにとってもおいしい一品ですよ！
ではでは、さっそく作っていきましょう！
『肉巻きおにぎり』のレシピ
材料（1人分）
冷凍ごはん……150ｇ（下記参照）
豚バラ薄切り肉……4〜5枚
〈煮汁〉
砂糖……大さじ1/2
みりん……大さじ1/2
しょうゆ……大さじ1
水……大さじ3
白いりごま……小さじ1
塩
ごま油
（好みで）万能ねぎの小口切り、七味唐辛子
作り方
（1）豚バラ肉は塩少々をふり、冷凍ごはんの幅になるように少しずつ重ねて広げる。冷凍ごはんをのせ、巻く。
（2）フライパンにごま油大さじ1/2を入れ、中火で1分ほど熱する。（1）を肉の巻き終わりを下にして入れ、そのまま2分焼き、裏返してさらに1分焼く。
（3）弱火にして煮汁を注ぎ、さっと煮たらふたをしてそのまま10分煮る。
（4）ふたを開け、煮汁をからめながら照りが出るまでさっと焼く。器にのせて、好みで万能ねぎの小口切り、七味唐辛子をふる。
くうぅ～、甘辛い味つけがたまら～ん！
豚バラのうまみがご飯にしっかりうつって、絶品です。
冷凍ごはんをそのままお肉で巻くなんて、なんだかずぼら……と思いきや、堅い冷凍ごはんだからこそ肉で巻きやすいという利点も！
忙しい日や、テレワーク中のランチにもうってつけですよ♪
ちなみに冷凍ごはんの作り方はこちら！
ぜひぜひ作ってみてくださいね♪
冷凍ご飯の作り方
（『オレンジページ』2021年7月2日号 特別付録『ゆる自炊BOOK 作り始めから後片づけまでほぼ30分ランチ』より)
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