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2020.07.13
夏ってなぜだか無性に台湾ご飯が食べたくなりますよね！
でもでも長時間火を使うような凝った料理はちょっと……。
そこで今回は、冷凍ミールキットの『魯肉飯（ルーローハン）』をご紹介します！
薄切り肉で作れるからとってもお手軽♪
それではどうぞごらんください！
●『魯肉飯』の冷凍ミールキット
材料（2人分）
〈具〉
豚バラ薄切り肉……250g
ねぎ……1/2本
にんにくのみじん切り……1かけ分
しょうがのみじん切り……1かけ分
〈甘辛だれ〉
しょうゆ……大さじ1
酒……大さじ1
みりん……大さじ1
砂糖……小さじ1
オイスターソース……小さじ1
温かいご飯……どんぶり2杯分（約400g）
ゆで卵（熱湯で6分ゆでたもの）……2個
パクチー……適宜
【作り方】
ねぎは小口切りにする。豚肉は幅1cmに切る。冷凍用保存袋（約18×22cmのもの）に甘辛だれの材料を入れて混ぜ、具の材料を加えて混ぜる。平らにして空気を抜くようにして口を閉じ、冷凍する。
※冷凍で1カ月ほど保存可能。
【食べる時は】
フライパンに冷凍ミールキットを入れ、弱火にかける。ふたをして5分ほど蒸し、強火でほぐしながら3分ほど炒める。ご飯とともに器に盛り、半分に切った卵、パクチーを添える。
おお～！ 薄切り肉を使っているうえ、味つけをしてから冷凍しているから、しっかりと味がしみ込んでる！
おかげで火を使う時間が大幅に短縮できて、うれしい限りです。
エスニック料理は家族がちょっと苦手なんだよね……、というかたもご安心を！
パクチーを添えなければあら不思議、みんな大好き甘辛く煮込んだお肉ですよ！
暑い季節は冷凍ミールキットの『魯肉飯』がオススメ♪
ぜひぜひ作ってみてくださいね。
料理／髙山かづえ 撮影／佐々木美果 文／編集部・持田
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