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絶品万能だれ『ピリ辛ねぎポン酢だれ』の作り方

2021.05.04


おいしい『たれ』があると、毎日の食事がとっても楽しみになりますよね♪
お肉、お魚、野菜……。
今日はなににかけようかな~と考えるだけで、ついつい鼻歌まで飛び出しちゃいます。

そんなわけで本日は『ピリ辛ねぎポン酢だれ』の作り方をご紹介♪
爽やかな酸味と、香味野菜の風味、ピリッとした刺激がたまらない万能だれです。

それではどうぞご覧ください。

●『ピリ辛ねぎポン酢だれ』

材料
ねぎのみじん切り……大さじ1
しょうがのみじん切り……小さじ1
ポン酢しょうゆ……大さじ2と1/2
ごま油……小さじ1
粉山椒……小さじ1/2
ラー油……少々

【作り方】
ボールにたれの材料を入れて混ぜる。

ハイ、もうできあがり!
材料を混ぜるだけという簡単さがうれしいですよね♪

さっぱりとしたポン酢しょうゆに、刻んだ薬味と粉山椒、ラー油を加えたたれは風味満点。


蒸し鶏にかけたり……、


生野菜やゆで野菜、冷ややっこ、ゆで卵にかけても絶品。
ううう……これはビールがくいくい進んじゃうやつですね!

あたたかくなってくるこれからの季節にぴったり♪
さわやかさと、刺激を兼ね備えた万能だれ『ピリ辛ねぎポン酢だれ』、ぜひぜひお試しくださいね!

(『オレンジページ』2021年5月17日号より)

料理/上田淳子 撮影/野口健志 スタイリング/久保百合子 文/編集部・持田

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