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【注目のパーティフード！】ローングな「バゲットキッシュ」に視線くぎづけ♡

2015.12.06

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今年も街にイルミネーションが輝く季節がやってきました。
クリスマスに、年末年始。一年の最後、人が集まる機会がぐっと増えるのも、この時期。せっかくだから、みんなに「いいね！」ってほめられる一品を出したいものですよね。

今回は、『オレンジページ』が今年の冬イチオシするとっておきのパーティフードをご紹介しちゃいます！それがこちら。

インパクト大！の「バゲットキッシュ」！
パイ生地がわりに、まるごと1本のフランスパンを器にした、全長30cm！のローングなキッシュです。

◎パンの中身を取り出したら、

◎具を「長ーく」詰めて、
（安心してください、取り出した中身のパンは、卵液に混ぜてキッシュの具にしています。これがまた、卵液を吸って、魅惑のもっちり食感になるんです！）

◎オーブンへ！

詳しいレシピはこちら。

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【ほうれん草とベーコンのバゲットキッシュ】

★材料（幅約8×長さ約30cmのフランスパン1本分）
フランスパン※　1本
ほうれん草　3株（約60g）
ベーコン（かたまり）　80g
玉ねぎ　1/2個（約100g）
しめじ　1/2パック（約50g）
にんにくのみじん切り　1かけ分（約小さじ1）
〈卵液〉
　卵　2個
　ピザ用チーズ　100g
　生クリーム　1/2カップ
　塩、こしょう　各少々
オリーブオイル　塩

★下準備
・オーブンを200℃に予熱する。
・オーブンの天板にオーブン用シートを敷く。

★作り方
1　フランスパンはふた用に上部を1/4ほどそぎ切り、周囲を1cmほど残して中身を手でちぎって取り出す（50～60gが目安）。ほうれん草は根元を切り、長さ3cmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。しめじは石づきを切って小房に分ける。ベーコンは長さ1.5cm、5mm角の棒状に切る。
2　フライパンにオリーブオイル小さじ1と、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら、ベーコンを加えて1分ほど炒める。玉ねぎ、しめじ、ほうれん草を順に加え、そのつど炒め合わせ、塩少々をふって混ぜる。
3　ボールに卵液の材料を混ぜる。一口大にちぎった1のフランスパンの中身と、2を加えて混ぜ、フランスパンに詰める。1でそいだふたといっしょに天板にのせ、200℃のオーブンで10分焼き、180℃に下げてさらに20分焼く。（1/6量で348kcal、塩分1.5g）

※材料memo
今回使っているのは、幅約8×長さ約30cmの「バタール」と呼ばれるフランスパン。お店によって多少サイズが異なりますが、この大きさを目安に選んでください。厚みがあるもののほうが作りやすくてベター。長さがオーブンの天板からはみ出すようならカットして。

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ごちそうメニュー満載、現在好評発売中の『オレンジページ 12/17号』では、同じく全長30cm！のローングな「バゲットピザ」も紹介しています。