close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

オレンジページ☆デイリー

オレンジページ☆デイリー 気になるTopicsを毎日お届け!!

さっぱりおいしい『ねぎ塩レモンの春雨スープ』のレシピ

2021.02.17

汁物が一品あるだけで、食事の満足度がぐっとあがりますよね。

そんなわけで今回は、『ねぎ塩レモンの春雨スープ』のレシピをご紹介。
レモンの酸味がきいた、さっぱりおいしいスープです。

それではどうぞごらんください♪

●『ねぎ塩レモンの春雨スープ』


材料（2人分）
ねぎ……1/2本分（約50g）
レモン（国産）……1/2個（約50g）
緑豆春雨……30g

〈煮汁〉
しょうがのすりおろし……小さじ1
塩……小さじ1/2
鶏がらスープの素（顆粒）……小さじ1/2
水……3カップ

ごま油
粗びき黒こしょう

【作り方】
（1）ねぎは斜め薄切りにする。レモンは薄いいちょう切りにする。春雨はキッチンばさみで長さを半分に切る。

（2）鍋に煮汁の材料を入れて中火にかける。煮立ったらねぎと春雨を加え、4〜5分煮る。レモンを加えてさっと混ぜ、ごま油小さじ1を回しかける。

レモン汁でなく、レモンそのものを入れちゃう……というのが斬新でおもしろい！
寒さで縮こまっていた体が、レモンの酸味でシャキッと元気になるような一杯です。

春雨を戻さずそのまま入れるところも、簡単でイイ！
最後に入れたごま油と黒こしょうが、いい仕事してますよ♪

こってりした料理のサイドにも◎！　『ねぎ塩レモンの春雨スープ』、ぜひお試しあれ♪

（『オレンジページ』2021年3月2日号より)

料理／齊藤奈々子　撮影／佐々木美果　スタイリング／八木佳奈　文／編集部・持田

関連タグでほかの記事を見る

SHARE

RELATEDこの記事に関連する記事

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

もっと見る

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 6/2号

最新号

2025年5月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
5/21～6/10

水拭き掃除機 Roborock F25 RT【メンバーズ限定プレゼント】

  • #暮らし
もっと見る

Check!