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フルーツ＆氷たっぷり！お手頃ワインが、映えるお酒「パンチボウル」に変身♪

2020.08.21

「パンチボウル」ってドリンク、知ってます？
どうやらアメリカ西海岸発の飲み物で、数年前から注目されているそう。ガラスボールにお酒、炭酸、フルーツなどを入れたもので、作るのは簡単なのにパッと目を引く華やかさ！
テーブルにどん！と置いて、みんなですくって飲むのが楽しいんです。

暑い今の時期は、フルーツや氷をたっぷり入れて、冷たくさわやかに飲むのがおすすめ♪　
そこでまず試してほしいのが、赤色が美しい「サングリア風」。
使うのは手頃な価格の赤ワインでOK！さらに、果汁が出やすい冷凍ベリーをはちみつでマリネしたものを使い、漬けこまなくてもサングリア風の味わいが楽しめるんです。具体的な作り方は、下をチェック！

サングリア風ベリーパンチ

【材料】
冷凍ミックスベリー　200g
りんご　1/2個
はちみつ　大さじ3
赤ワイン　1と1/4カップ
炭酸水　2と1/2カップ
シナモンスティック　2本
氷　適宜

【作り方】

【1】フルーツをはちみつでマリネする
りんごはよく洗い、皮つきのまま幅5㎜のいちょう切りにする。りんご、はちみつと、冷凍ベリーのうち150gをガラスボールに入れ、混ぜる。そのまま室温で15分ほど置いてマリネし、フルーツの果汁を引き出す。

【2】赤ワインや炭酸を注ぐ
【1】のフルーツに赤ワインとシナモンスティックを加えて混ぜる。氷を入れて炭酸水を注ぎ、残りのベリーを散らす。

※冷凍ベリーは果汁が出やすく、フルーティな味わいになりますが、沈みやすいのが難点。見た目をさらに美しくするなら、生のベリー類を飾り用に追加しても。

ほら、簡単♪　ほかにも、赤ワインが苦手なかたは、別のお酒やソフトドリンクに変えて作ることもできます。

キウイと梅酒、ダブルの甘酸っぱさがたまらない♪
キウィ×梅酒のさわやかパンチ

【材料と作り方（約5杯分）】
皮をむいたキウィ4個の薄切り、パイナップル1/4個の角切りをボールに入れる。
はちみつ大さじ3を加えてあえ、15分ほどおく。氷適宜を加え、梅酒1と1/2カップ、炭酸水2と1/2カップを注ぐ。
ミント適宜を飾る。

ノンアルコールなら、こちらはいかが？ヨーグルトとレモンで、さわやかさいっぱいに。
シトラス×ヨーグルトのノンアルパンチ

【材料と作り方（約5杯分）】
オレンジとレモン各1個、かぼす2個をスライスしてボールに入れる。はちみつ大さじ4を加え、果汁を押し出しながら、しっかり混ぜる。
ヨーグルト1カップ、炭酸水2と1/2カップを注ぐ。
ローズマリー適宜を飾る。甘みがたりなければ、はちみつやカルピス®をたしても。

あー、さっそく飲みたくなってきた……。
テーブルにあるだけで、テンションが上がるのが「パンチボウル」。みなさんも、いろんなフルーツやお酒で、好きなように楽しんでみてくださいね。

料理／山路恵美　撮影／田村昌裕　スタイリング／八木佳奈　文／編集部・堀部
『オレンジページ』2016年9 月17日号より
（オレンジページnet）